◇　メニュー　◇

　　　・チキンライス
　　　・コロッケ＆千切りキャベツ
　　　・サーモンマリネ
　　　・ボロニアソーセージ
　　　・アメリカンチェリー
　　　・ブロッコリー

今日は、娘だけのお弁当です。私はチキンライスのようにケチャップで味付けをするピラフの時は、ほんの少しだけカレー粉を加えます。あとコンソメも少々。ケチャップだけの味付けより風味が増して美味しいと思うのですが・・・。オムライスにする時も同じです。騙されたと思ってお試しあれ〜♪

　　◇　メニュー　◇

　　　・牛肉と玉ネギの甘辛煮
　　　・ごぼうサラダ
　　　・ブロッコリーナムル
　　　・ズッキーニレモンソテー
　　　・ポテト＆コンビーフ
　　　・ポークロール　（にんにく醤油味）

デジカメが・・・・・・・・・こ・わ・れ・た。（涙）電源を入れてもレンズが出て来ないのです。
なんで、次々に物が壊れるのよ〜！！物が壊れると、どうしてもコンコンと叩きたくなってしまいます。何かの拍子に動き出しそうな気がして。でも、コンコン（バシバシッ！）で復活したこともあるもんね〜。デジカメにも一発やってみようかしら。復活を祈る。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・鶏の塩焼き丼
　　　・エビとブロッコリーのチリマヨ焼き
　　　・卵焼き
　　　・南瓜のそぼろ煮
　　　・じゃが芋とピーマンのすっぱい炒め

Hobby Cabinet の掲示板で教えて頂いた「じゃが芋とピーマンのすっぱい炒め」。早速、作ってみました。こんな感じで良かったのかしら？緑色のピーマンが無かったのでカラーピーマンで。酢が入るのに食べてみると酸っぱくない！ほどよい酸味となりました。何より手早くできるのが嬉しいです。新しい１品の仲間入りとなりました。　レシピを教えて下さったyukiさんありがとう♪

　　◇　メニュー　◇

　　　・ハーブポークハムフォカッチャサンド
　　　・Bigカレーぱん
　　　・ベーコンチーズロール

カレーぱんとベーコンチーズロールは同じ生地を半分ずつに分けて使っています。
そこでカレーぱんの分割の数を間違えてしまいました。本当は「６個」に分割予定だったのに、４個にしか分割しませんでした。すぐに気付いたのですが「まっ！いっか！」で済ませたら、なんとも大きなカレーぱんが出来上がってしまいました。（笑）昨日から準備してあったカレーフィリング。お味は良いのに見かけがね・・・。それこそ、「まっ！いっか！」で済ませておこう。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・チキン南蛮漬け
　　　・きんぴらごぼう
　　　・マカロニサラダ
　　　・アスパラ＆ちくわ
　　　・小松菜のおひたし
　　　　（柚子胡椒風味）
　　　・ラディッシュ

見た目にまとまりのない今日のお弁当。明るく見えるようにと花型に飾り切りしたラディッシュなんぞ入れてみました。１つだけ、やけに浮いている。（笑）今思えば、これに、黄色の卵焼きでも入れれば良かったのかも。写真に卵焼きを追加したい！（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・牛肉の野菜ロール
　　　・厚揚げのピリ辛みそ煮
　　　・えびのオーロラソース
　　　・ブロッコリーナムル
　　　・ウインナー＆チーズ胡瓜

今朝は、無性にイライラの日。お弁当を段取りよく作れないことにイライラ。ず〜〜〜っと前に人から言われた嫌なことを思い出してイライラしたり。（思い出さなきゃ良いのに、こういう事は良く覚えてる。）挙げ句の果てには、早朝会議がある夫を起こし忘れて、いつも通りの時間に起こしてしまった！申し訳なかったです。「大丈夫。大丈夫。」と言ってくれたけど、本当に大丈夫だったのかな。心配。（涙）私、カルシウムが不足かしら。牛乳ガブガブ飲んで、じゃこも食べて、カルシウムを摂らなくちゃ！！

　　◇　メニュー　◇

　　　・肉詰めピーマン
　　　・筍の煮物
　　　・だし巻き卵焼き
　　　・ブロッコリー
　　　・粉ふきさつま芋
　　　・かき揚げ
　　　　（えび・枝豆・チーズ）

６月にしては大型の台風が来るらしい！そして、もれなく広島地方も暴風警報なんてものが出ております。でも、雨も降っていないし風も吹いていません。でも、警報が出ていると言うことで、娘の学校は午前中は休みになりました。その後も天気しだいでは１日休校。天気予報を見ながら友達と携帯メルで大騒ぎで楽しんでます。（笑）　充分行けそうな天気なんだけど・・・。小学生は登校してるのにな。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・おむすび
　　　・すき焼き風煮
　　　・串揚げ　（ソーセージ＆玉ネギ）
　　　・鮭のハーブソテー
　　　・青瓜と胡瓜の浅漬け
　　　・プチトマカップコーン
　　　・冷凍ゼリー

写真の上部に映る怪しい影と黒い物の切れ端。これは写真を撮ろうとしている私の邪魔をするミッキーマウスの耳です。ミッキーが勝手に動くわけがないので犯人は娘。邪魔しないでよ〜！お弁当の写真は、いつも何枚か撮るのですが、今日撮った中ではこの写真が一番キレイ。こう言う物に限って！なんだよね。
まったく。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・ビスケット＆メープルシロップ
　　　・フライドチキン
　　　・さっぱりレモン風味コールスロー
　　　　（ベーコン入り）
　　　・ブロッコリーのマヨ焼き
　　　・ポテトのハーブソテー
　　　・プチトマト

今日のプチトマトは自家製。朝採りの新鮮そのもの！です。初収穫なり〜♪
今日はケンタッキー風弁当と張り切っていたのに、目覚ましが鳴らなくてお寝坊！
心臓をバクバク言わせながら猛ダッシュで作りました。昨日のうちにビスケットは焼いておいて良かった〜。夫いわく、「目覚ましは鳴ったけど寝てたんじゃないの？」うっ！そうかも・・・。（＞＜。）。。

　　◇　メニュー　◇

　　　・チキンカツバーガー
　　　・ゴロゴロチーズぱん
　　　・ベーコンポテトロール

今日も「朝からパン屋さん」です。「そろそろ来るぞ！」と、思われていたかも。（笑）
チキンカツバーガーのバンズは昨夜のうちに焼いておきました。さすがに朝から２種類の生地は焼けません。時間が足りない！「ベーコンポテトロール」は、じゃが芋を茹でて潰し、そこにマヨネーズ・タコミックスで味付けしたものとベーコンをクルクル。パセリをパラッとふって焼きました。焼きたての熱々にオリーブオイルをさっさと塗ってあります。「ゴロゴロチーズぱん」は、Cooking のページにレシピを更新しました。

　　◇　メニュー　◇

　　　・チキンロール　（にんにく醤油煮）
　　　・コロッケ
　　　・ブロッコリーのナムル風
　　　・茄子のトマト煮込み
　　　・マカロニツナサラダ
　　　・アメリカンチェリー

チキンロールを作るのに、朝から鶏肉とたこ糸で格闘！お肉だけならクルクルと巻けるのに、いざタコ糸で巻こうとするとふにゃ〜とタコ糸の隙間からお肉がはみ出してきてしまいます。なかなか上手く巻けません。２回目、３回目と巻き直しても失敗。（涙）「これで巻けなかったら唐揚げにしてやる！」とブツブツ言いながら最後の挑戦。何とか巻けました。朝の忙し〜い時間に無駄な時間を使ってしまいました。今日の教訓。「下ごしらえくらい前日にやっておけ！」が！それが出来たら、毎日、苦労はない。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・ビーフピカタ
　　　・おジャガのほっこり煮
　　　・ブロッコリー
　　　・えびとエリンギのマリネ
　　　・ひじきの煮物
　　　・アメリカンチェリー

いつも困るのが野菜のおかず。（＞＜。）。。
じゃが芋、人参、ブロッコリー、いんげん。いつものお馴染みさんです。他のお家では、どんな物がどんな風に変身して入っているのだろう？？？すご〜く興味津々。肉。肉。肉。ちょっとの野菜！なら、お弁当作りももう少し楽になるかも。(*￣m￣)

　　◇　メニュー　◇

　　　・スコッチエッグ
　　　・野菜の卵とじ
　　　・かき揚げ　（玉葱・ちくわ・三つ葉）
　　　・インゲンの天ぷら
　　　・ブロッコリー＆カリフラワー
　　　・ラディッシュの甘酢漬け

朝からＰＣの画面が出てこないと大騒ぎの１日でした。（私だけだけど。笑）
前にも書いたと思いますが、私は朝になってからおかずを考える人です。朝からスコッチエッグを作るのはやっぱり面倒でした。（笑）ゆで卵を作って、お肉を練って・・・などなど。「下準備くらい前日にやっておけばいいのに。」と思うのですが、面倒なことはついつい先延ばししてしまいます。そして朝が来る！朝から冷蔵庫に頭を突っ込んでうんうんと唸りながら焦ってます。これが私の朝の始まりです。

　　◇　メニュー　◇

　　　・ピラフ
　　　・チキンナゲット
　　　・ボイル野菜サラダ
　　　・南瓜のベーコン巻き
　　　・冷凍グレープフルーツ

今日も花型にしたラディッシュを入れてしまった！そろそろマンネリだよね。（笑）
昨日は「アスパラベーコン」で、今日は「南瓜のベーコン巻き」。同じだ！（笑）でもいいのさ。昨日は夫だけ、今日は娘だけのお弁当。持っていく人が違うので問題なし♪それにしても、二人一緒にお弁当が休みになることはないのかしら。上手くいかないです。
気が向いた時におかずのレシピを更新してきましたが、レシピのリクエストを頂きましたので幾つか更新しました。気まぐれレシピへどうぞ♪

　　◇　メニュー　◇

　　　・バジルチーズポーク
　　　・茄子の揚げ浸し
　　　・パスタサラダ
　　　・卵の袋煮
　　　・アスパラベーコン
　　　・ラディッシュ

今日はお天気が悪いので写真を撮るとただでさえ暗〜い写りになってしまうのに、油揚げの茶色やお茄子が更に暗さを倍増しているように見えます。（＞＜。）。。
雨降りでドヨ〜ンとした日だからこそ、カラフルで元気なお弁当が作りたかったです。
ついでに言えば、今日はラディッシュが花のように開かなかった！・・・残念。

　　◇　メニュー　◇

　　　・チキンチーズ巻き
　　　・海老チリ
　　　・ハーブポテト焼き
　　　・きんぴら牛蒡
　　　・卵焼き
　　　・ブロッコリー

また月曜日。ホント、１週間って早いです。
この前、桜が咲いたと思ったら、もう６月で梅雨。私は何をしていたんだろう？？？
そしてこれからも、気が付けば夏が過ぎ、クリスマス、お正月がやって来た！って感じなのかしら。
なんだか、あっと言う間に婆さんになりそうです。嫌だわ。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・おにぎり（梅＆塩昆布）
　　　・唐揚げ
　　　・ホイル焼き
　　　　（ソーセージ・椎茸・エリンギ
　　　　　　　・じゃが芋・ズッキーニ）
　　　・ピーマンきんぴら
　　　・カリフラワー
　　　・ラディッシュ

ラディッシュをお花に飾り切りするのが、ここ２日のお気に入りです。可愛い♪
昨日は、このラディッシュにつけて食べるのに少しだけクレージーソルトをラップに小さく包んでお弁当箱の中に添えました。帰ってきた夫が「あの塩ってどれに使うのか分からなくて、全部につけて食べた！」ですって。げっ！それを聞いていた娘も「私も！」げげげっ！塩分取りすぎだよ。ちゃんと「ラディッシュつけてね。」って言ったのに〜。二人揃って聞いていなかったのね。なので、今日は何も持たせませんでした。

　　◇メニュー　◇
　　　・牛肉と玉葱の甘辛煮
　　　・春雨のピリ辛中華炒め
　　　・南瓜の黒ゴマ天ぷら
　　　・アスパラベーコン
　　　・カリフラワーのピクルス
　　　・バジル風味ズッキーニ
　　　・ラディッシュ

今日は、素材をいっぱい使ったような気がします。おかずを指折り数えて15種類。
1日30品目を摂るのが理想と言われている半分を使いました。う〜ん、満足♪（笑）
毎日、この調子なら良いのだけど、そう上手くは行かないのが私のお弁当です。残りの15品目は何にしようかなあ？？？お鍋なら野菜もいっぱい使える？でも、この季節にお鍋は暑い（熱い）よね。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・おむすび　４種
　　　　（　ゆかり＆梅干し・野沢菜
　　　　　　・昆布＆とろろ昆布・鮭　）
　　　・チキンナゲット
　　　・チーズ入り竹輪の磯辺揚げ
　　　・お好み焼き卵焼き
　　　・肉じゃが
　　　・ライチ

今日のお弁当は何だか「野っぱら」みたい。やけに緑が目立ちます。（笑）
「お好み焼き卵焼き」は、いつもの「お好み”風”」ではありません。キャベツ、ネギ、紅生姜、青のり、かつお節が入っています。本当はお肉も入れたかったのですが、焼くのに時間がかかりそうだったのでパス。あと、天かすも入れたかったけど品切れ中。う〜ん。これでは、やっぱり、お好み焼き”風”でしかなかったかしら。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　　・ピザロール
　　　・ポテトマヨ焼きブレッド
　　　・カラフルベジタブルぱん
　　　・ライチ

朝からパン屋さんシリーズです。で、今日の失敗。
その１　ピザロールが思ったより膨らんで、トマトが上段の天板にくっついてしまった！
その２　ライチを持たせるのを忘れた。（良くあることさ！　笑）
今日は、野菜を使う！がテーマだったので色々と使ってみました。人参、アスパラ、紫玉ネギ、皮の赤いジャガイモ、トマトです。パン生地は「バンズ」用の配合です。