Lunch box of 2004.09.30
|
|
◇ メニュー ◇ ・黒米入りごはん ・牛肉のソース炒め ・バジルポテト ・だし巻き卵 ・ブロッコリーチリマヨ焼き ・春雨の酢の物 (柚子胡椒風味) ・ひじきの煮物
娘は買い弁をしたいとお弁当を持っていかなかったので、おかずが余りました。 お弁当を持ってどこかに出掛ける予定なんてないけど、自分用にお弁当箱に詰めてみました。(写真)なぜかちょっと嬉しい♪(笑)そして、お昼を楽しみにしている自分がいます。近所の公園にでも行って食べようかなあ。遠足気分。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.29
|
|
◇ メニュー ◇ ・鶏の梅煮 ・鮭の塩焼き ・中華風野菜炒め ・サラダ巻き ・ブロッコリーナムル ・南瓜のバター風味煮
今日も台風。今年は本当に多いです。その度に娘の学校は休校になっていましたが、今回は朝から警報が出ていません!昨日から休みのつもりでいた娘は大ショック。出掛ける時間までずっとテレビの前で警報が出ないか番をしていました。(笑)「チェッ、行ってくるか。」と言って出掛けた娘でした。今回の台風はのんびり屋さんで進みが遅いからね〜。きっと午後は早く帰れるよ。無事に帰っておいで。
|
|
Lunch box of 2004.09.28
|
|
◇ メニュー ◇ ・ホットドック ・コーンマヨチーズぱん ・ベジタブルヘルシーぱん
久しぶりの「朝からパン屋さん」です。今日はなんとかいつもの時間に起きられましたが、ずっと眠くて眠くて半分寝ながらパン生地を捏ねていました。(笑) 広島市では燃えるゴミは紙袋に入れて出さなければいけません。当然、生ゴミも!今日はゴミの日なので捨てに行こうとゴミ箱から袋を出した瞬間、すこ〜ん!と袋の底が抜けました。どうなったかはご想像にお任せします。朝から大惨事でした。涙
|
|
Lunch box of 2004.09.27
|
|
◇ メニュー ◇ ・鮭のマヨ焼き ・きんぴらごぼう ・根菜の煮物 ・たまご焼き ・アスパラベーコン ・エビのレモンマリネ&ハンバーグ
今日の「たまご焼き」が黄色くない!黄色のおかずの代表選手なのに・・・。涙 実は、この卵、テレビでやっていたのをお取り寄せしてみました。こだわりの育て方をしている鶏から生まれた卵。確かに身はしっかりしているし産み立て新鮮、何より安心できるのは良いのですが色が・・・。もう少し黄色いといいのになあ。卵のお味?まだ食べていないので良く分かりません。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.24
|
|
◇ メニュー ◇ ・自家製パン ・ハーブチキンサンド (ハーブチキン&レタス& トマト&スモークチーズ) ・ベーコン卵サンド (ベーコン&ゆで卵&レタス&胡瓜)
今週最後のお弁当は、お手軽なサンドイッチです。自家製パンはイギリスパンの生地を型に入れず、楕円に成形してドン!と焼きました。焼きたてに皮がピチピチと音をたてていたので美味しく焼けていると思います。(これは夜中に焼いておきました)出張から帰ってきた次の日は荷物の多い夫ですが、そのカバンの中にサンドイッチを突っ込んでしまいました。潰れるかな?いや、すでに潰れていそうな気がします。涙
|
|
Lunch box of 2004.09.23
|
|
◇ メニュー ◇ ・おにぎり ・オーブン焼き (ハーブ風味豚ロース&エリンギ &玉ネギ&ソーセージ&人参) ・さつま芋のレモン煮 ・サラダ巻き ・茄子のポン酢マリネ ・シュリンプ・カクテル風 ・りんご
今日は娘の体育祭です。結局、雨が続いて予行練習はなしの一発勝負。その方がワクワクして楽しそう!(笑)私は見に行かないけど、他の保護者の人って見に行くのかなあ?私が高校生の時は、平日の体育祭だったし保護者なんて1人も見に来てなかったような・・・。今時だから、結構な人が行くのかしら。ちなみに小学校の時はカメラにビデオを抱えて行ってました。お弁当?子供と別々に食べるので私達は家に帰るか外食をしてました。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.22
|
|
◇ メニュー ◇ ・ビビンバ丼風 ・はんぺんの大葉チーズサンド ・南瓜のバターソテー ・胡瓜&ソーセージ ・巨峰
昨日、娘の体育祭の予行練習は雨で中止になり、今日に順延になりました。で、明日が本番。 これって何だかつまらなくない?同じ事を2日も続けてやるなんて・・・。私は子供の頃、運動会の予行練習が嫌いでした。本番でのドキドキやわくわくがなくなってしまうからです。一発勝負!ってのが好きなのに・・・。ちなみに練習も嫌い。特に全体での行進の練習。軍隊のように足並みが揃っていないと気に入らないらしく、先生がやたらと怒るから大嫌いでした。いつも「ふん!」と思ってた。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.21
|
|
◇ メニュー ◇ ・おにぎり ・チーズチキンカツ ・エビのオーロラソース ・ほうれん草炒め ・さつま芋の林檎煮
今日は「ごめんなさい弁当」です。お肉やエビはあったのですが、入れられる野菜が冷蔵庫を掘り返してみても見つからず、ほうれん草の炒め物とさつま芋だけになってしまいました。だからごめんなさいです。そして、今日は娘の学校では体育祭の予行練習です。運動会と言えば、赤と白よね!ってことで紅白のおにぎり。なのに!「うちの学校では白はないよ。赤・青・黄の信号色♪」と娘。ちなみに娘は青組ですって。トホホ・・・。
|
|
Lunch box of 2004.09.20
|
|
◇ メニュー ◇ ・炊き込みご飯 ・豚の甘辛スタミナ煮 ・ネギ入りだし巻き卵 ・マカロニサラダ ・さつま芋のだし煮 ・ブロッコリー ・野菜炒め ・新生姜の甘酢漬け
今日は祝日なのに夫は出勤。今度の木曜日も秋分の日でお休みなのに娘が体育祭でお弁当。 今週もいつもと変わらないお弁当作りです。体育祭のお弁当はどんなのにしようかなあ。ちょっと楽しみに考えます。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.17
|
|
◇ メニュー ◇ ・鶏の唐揚げ ・ポテトサラダ ・ブロッコリーごま和え ・親子煮 ・れんこんの明太子和え
私は、唐揚げとポテトサラダの組み合わせがなぜか好きです。唐揚げとマヨネーズ味って相性ばっちりのゴールデンコンビだと思うのですが・・・。これって私だけが思っていることなのかな。
|
|
Lunch box of 2004.09.16
|
|
◇ メニュー ◇ ・牛肉ピーマン炒め ・ひじきの煮物 ・ブロッコリー ・ボイルかぼちゃ ・筍とブナピーマヨ炒め ・マスカット
野菜が高い!高すぎるぅぅぅ。 胡瓜が1本98円(138円と言う所もあった!)。ナスなんて3本で498円。ほうれん草も1把で398円。何千円、何万円もする訳じゃないから、買おうと思えばいくらでも買える金額なんだけど、普段より高いとやっぱりなかなか手が出ないです。みんな何を食べてるのかな?
|
|
Lunch box of 2004.09.15
|
|
◇ メニュー ◇ ・おむすび 3種類 (ゆかり&塩昆布&おかか) ・ピザ風ポークソテー ・ハーブポテト ・ごぼうサラダ ・オニオンリング ・パイナップルのつもりソーセージ
可愛いかなと思って、ソーセージとブロッコリーで作った「パイナップルソーセージ」。娘に「これ何に見える?」と聞いてみました。「普通のソーセージ。」だから〜!それが何に見えるかって聞いているのに・・・。まったく想像力のない人なんだから。でも、やっぱりパイナップルには見えなかったかしら。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.14
|
|
◇ メニュー ◇ ・ポケットサンド (チキンカツ&千切りキャベツ) (ハーブソーセージ&レタス・胡瓜 ・セロリ・にんじん) ・ヘルシー大学芋 ・マスカット
厚めに焼いたピタパンで作ったサンドイッチです。 「チキンカツ」は我が家のサンドイッチの定番なので外せないメニューです。(笑) チキンカツで油を使ったので大学芋はヘルシーに♪お弁当にさつま芋。娘、学校で大丈夫だろうか?即効で効果が出たらちょっとヤバイよね。耐えてくれ〜!(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.13
|
|
◇ メニュー ◇ ・春巻き ・里芋とつくねの煮物 ・お好み風卵焼き ・もやしのナムル ・スナックいんげん&ソーセージソテー
私の作るお弁当は、その日の朝、作ったおかずを入れています。今朝も春巻き作りから始めました。毎度のことですが、「なんで上手に冷凍しておいたりが出来ないかなあ。そうしたらもっと楽なのに・・・」とブツブツ考えながら作業。私は冷凍のものを揚げたり焼いたりするのがものすごく下手くそなんです。なので、それで時間の無い朝に失敗してイライラするよりも、朝、面倒でも作る方を選んでしまいます。もっと上手にお弁当作りをして時間短縮をしたいです。(涙)
|
|
Lunch box of 2004.09.10
|
|
◇ メニュー ◇ ・全粒粉パン ・チキンのトマト煮込み ・バジルパスタ ・キッシュタルト ・ポテトサラダ ・茄子のレモンマリネ ・アスパラ ・りんご
ボソッ。今日のお弁当のメニューは1年前の今日とほぼ同じなんです。(笑) 昨日はスーパーで鶏肉が特売だったので買ってきてあったのと、アップルタルトのタルト生地が残っていたのでそれを使おうと思ったらこんなメニューに。偶然とは恐ろしい。(笑)残りのメニューを考えるのが面倒だったのでついでにマネッコ。これから毎日、この手で行けば「何にしよう?」とメニューに悩むことが無くなって楽チンだあ〜♪
|
|
Lunch box of 2004.09.9
|
|
◇ メニュー ◇ ・鶏のにんにく醤油煮 ・煮たまご ・ほうれん草と人参ナムル ・キャベツのレモン和え ・南瓜の煮物 ・中華風春雨炒め ・アスパラ
うわっ!今日のお弁当は茶色が多い!と、そんなに驚くことはないですね。いつものことです。 「鶏のにんにく醤油煮」や「煮たまご」を乗せて丼風にしようと思っていたので、今日のご飯は餅米を少し混ぜて炊いてあるのでモチモチします。目指せ!アジアンご飯だったのですが、南瓜の煮物が入っている!これって、ちと違うよね。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.8
|
|
◇ メニュー ◇ ・エビフライ ・肉詰めピーマン ・ブロッコリーナムル ・おじゃがと牛蒡の煮物 ・イタリアンオムレツ ・厚揚げのネギ味噌煮
「イタリアンオムレツ」には、パルメザンチーズ、スライスチーズ、バジルが入っています。普通のオムレツの形にはしないで、今日はハート型です。(笑)卵焼きの要領で巻いてから巻きすで形を整えました。こんなことをして遊んでいたら娘が「あの〜、今日、お弁当がいるんですけど〜。」とボソッ。えっ!テストだから要らないのじゃないの?今日は午後にもテストはあるそうな・・・。 前の日にちゃんと言ってよ〜。エビフライ。今になって思えば、反対向きに詰めた方がバランスが良かったなあ。涙
|
|
Lunch box of 2004.09.7
|
|
◇ メニュー ◇ ・鶏天 ・ハマチの醤油漬け焼き ・切り干し大根の煮物 ・ほうれん草の和え物 ・たまごサラダ ・れんこんの明太子和え ・ラディッシュ
また台風です。朝から暴風警報が出ているので娘は休校。今日から期末試験が始まる筈だったのに初日からいきなりお休みになりました。今日はその時間を使って、一日、思いっきり勉強をしてもらいましょう♪って事が出来たら心配はしないよ。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.6
|
|
◇ メニュー ◇ ・豚肉のピリピリ漬け ・じゃが丸マヨ焼き ・ゼンマイの甘辛煮 ・キノコの蒸し炒め ・卵焼き ・ブロッコリーナムル ・ラディッシュ
娘がダイエットの為に「野菜中心のお弁当で宜しく〜♪」と言ったのは先週のことです。言うだけの人は何の手間もなく楽でいい。言われた身は・・・。今朝、ぐーすか寝ている娘を見ていて(私は早起き)「自分で好きな風に作ればいいのに!」とちょっと腹がたったのでした。
|
|
Lunch box of 2004.09.3
|
|
◇メニュー ◇ ・ビビンバ風ご飯 ・肉じゃがコロッケ ・春雨の酢の物 ・りんご
昨日の残り物の肉じゃがでコロッケを作りました。ほどよく味が染みていて美味しいコロッケです。 今朝は、パンを切らしていました!朝からパン粉作り。(とほほ・・・)パンを細かく細かく刻んで生パン粉の出来上がり♪市販のパン粉とは違うさっくりで美味しそうに揚がりました。食べていないので味は分からないのであった。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.2
|
|
◇ メニュー ◇ ・ヘルシーご飯 (発芽玄米&赤米入り) ・チキンロール (梅干し・大葉・チーズ) ・れんこんのきんぴら ・かぼちゃベーコン ・ネギ入りだし巻き卵 ・ブロッコリー ・しば漬け
昨夜、寝る前になって娘が「明日からのお弁当は野菜中心でよろしく♪」と突然言ってきました。体重を気にしてダイエットの様子。そりゃあ、10月の修学旅行(沖縄)でビキニを着なくちゃいけないもんね。(笑)が!そんなことを突然「よろしく〜♪」なんて言われても困る!なので、ご飯だけでもヘルシーに。まっ、どっちにしても今朝はお寝坊をしてしまったので、希望のものは出来なかったけど・・・。(笑)
|
|
Lunch box of 2004.09.1
|
|
◇メニュー ◇ ・ピロシキ風ブレッド ・ツナコーンマヨぱん ・キッシュ (じゃが芋・玉ネギ・生ハム・ブロッコリー) ・バジルトマトマカロニ ・りんご
久しぶりにチェックのりんご♪やっぱり可愛い。でも、これは時間に余裕のある時にしか作れません。だって、急いでいる時に限って皮をカットする部分を間違える!これでやり直しはきついのよね〜。今日は時間も余裕、心も余裕だったので間違えることなく完成。
|
|
September, 2004 |
|