・鶏段々ごはん
　　・茄子とピーマンの
　　　　オイスターソース炒め
　　・オニオンオムレツ
　　・きんぴら牛蒡
　　・たらこ和えおじゃが
　　・アメリカンチェリー


冷蔵庫の野菜室を覗いてたら、どで〜んと座って大きく場所を取っているキャベツや大根が飛び込んで来ました。「これでお弁当のおかずになる？なりそうもないわあ。」と次を物色。隅っこの方で茄子１本・ピーマン２個・エリンギ１本を発見！「これで炒め物を作ろう。」と一品が決まりました。牛蒡もあるからきんぴら牛蒡に。あとは。常備野菜のジャガイモと玉ねぎで何か・・・。と作り始めた今日のお弁当。メインの鶏段々ご飯は昨日から決めていたから鶏肉も解凍してありました。毎度、ワンパターンだなあと自分でも分かっているので「他の人なら、この材料でどんな献立のお弁当を作るかなあ？」と思いながら作ったお弁当でした。ちなみにジャガイモに和えたたらこソースは、パスタ用のレトルトです。どんなお弁当作りますか？

　　・豚肉の梅チーズサンド
　　・ひじき煮
　　・モロッコ豆と人参の天ぷら
　　・ほうれん草の卵巻き
　　・山芋のおかか醤油焼き
　　・蒟蒻のネギ味噌煮
　　・しば漬け


今朝はいつもより早起き。だからお弁当作りも余裕で早く作り終えると思ったのに、それがぜ〜〜んぜん！早くありませんでした。別にの〜んびり作っていたわけでもないのですがね〜。私、時間が無ければないで早く、反対に時間があるときにはあるだけ使って、と体が勝手に動いているようです。時計で時間を確認しながら作っているのですけどね〜。いつも同じような時間に出来上がり、なぜかちゃんと帳尻があってしまいます。（笑）

　　・鮭の塩焼き
　　・ポテトサラダ
　　・ブロッコリーナムル
　　・キノコのバター醤油ソテー
　　・厚揚げのぴりり煮
　　・ネギ入りたまご焼き
　　・アメリカンチェリー


最後の最後に強引に詰め込んだアメリカンチェリー。ご飯はお弁当箱にナナメに詰めていたのに、チェリーのおかげでカーブを描くように端っこが凹んでしまいました。それが、すごく締まりのない感じに。やっぱり別々に詰めれば良かったなあと。

　　・鶏のハーブ焼き
　　・牛蒡の時雨煮
　　・ツナマヨブロッコリー
　　・たまご焼き
　　・網焼きピーマン
　　・南瓜のバター焼き
　　・アメリカンチェリー


久しぶりのお弁当作りです。キッチンに立ち、やかんを火にかけてお湯を沸かし始めたは良いけど、「あれ、何を作ったらいいのだろうか。はて〜？」と、一瞬固まってしまいました私。（笑）まず始めにやったのはブロッコリーを茹でたこと。何も考えなくてもいいですからね。あとは思い付くままに・・・。（笑）いよいよ暑くなって来たので今日から保冷剤を付けました。お弁当作りには嫌な季節がやって来ます。。。冬は冬で「早起きが辛くなった季節」だとか言ってるし、お弁当作りに最適な季節って短いですよね〜？（笑）

　　・コロッケ
　　・すき焼き風煮
　　・インディアン卵
　　・ほうれん草と人参のお浸し
　　・ピーマンの胡麻炒め
　　・シソチーズ天ぷら


コロッケを揚げている途中で、プロセスチーズを大葉で巻いて天ぷらにしたらどうかな？と思いつき準備。コロッケが揚がったところで一気に揚げました。揚げる順番を間違えました。油の中に残っていたコロッケのパン粉が天ぷらの衣にくっついた！汚い出来上がりです。（笑）途中で思い付いた一品だから仕方のないことなんですがね。お弁当箱に詰める前にせっせとパン粉取りをしました。詰めたときに見えそうなところだけ。（笑）

　　・牛肉野菜巻き焼き
　　・ツナれんこんサラダ
　　・茹でアスパラ
　　・なめ茸入り卵焼き
　　・茄子の炒め物
　　・筍の土佐煮


掘りたてタケノコ（皮付き）１本に下茹で用のぬかと山椒の葉まで付いて、なんと６３円！驚きの激安タケノコさんでした。農協 ばんざい♪です。（笑）年中食べられる袋に入ったボイルタケノコととは、やっぱり違いますね〜。味が全く違います。美味い！この買ってきた１本、半分は筍と（これも農協で購入の）グリンピースの炊き込みご飯し、残りの半分は今日の土佐煮になりました。ちなみに、別の生産者の方が出されていたちゃんと下茹でされた筍は、小ぶりな物で１本３００円くらいで売っていました。手間賃って高いね〜。

　　・チキンカツサンド
　　・イタリアンブレッド


チキンカツサンドのイギリスパンは買ってきたもの。イタリアンブレッドは「朝からパン屋さん」しました。真ん中にクープを入れた生地にバジルマヨネーズを塗って５分ほど焼き、クープが開いたところに生ハム＋薄切りトマト＋オリーブ＋チーズを乗せて更に焼きました。チーズがね〜、「えっ？これだけしかないの？？」とほんの少ししか残っておらず困りました。無い物は仕方がない！少〜〜〜しずつ分けてトッピングしておきました。ピザ用のチーズも少なけりゃ、「じゃあ！パルメザンチーズ（粉チーズ）で！」と閃いたが、こちらも雀の涙にも及ばないほどしか残っていませんでした。寂しい冷蔵庫。。。

　　・醤油煮チキン
　　・おさつ煮
　　・野菜炒め
　　・たまご焼き
　　・マカロニサラダ


もち米・黒米・赤米がブレンドされた物を見つけたので、ご飯に入れてみました。ほんのりピンクのご飯が炊きあがりました。今日もなんてことのないおかず達。ほうれん草・椎茸・人参の野菜炒めの味付けは、ポン酢です。椎茸に染みたポン酢が美味しいです。

　　・鶏南蛮
　　・南瓜のサラダ
　　・高野豆腐に煮含め
　　・ピリ辛胡麻和えブロッコリー
　　・たまご焼き
　　・ベーコンと野菜炒め


昨日はお弁当の更新をしていませんが、お弁当は作りました。私がトイレに行っているうちに夫が「もう行くよ〜。」と出勤の時間になりお弁当の写真を撮る時間がなくなってしまいました。ちなみに私、そんなに長くトイレに入ってませんから！（笑）

＋＋＋　　昨日のメニュー　　＋＋＋
　・白身魚のムニエル　　・アスパラのマスタードマヨ焼き　　・ほうれん草のお浸し
　・蓮根と牛肉の時雨煮　　・焼き野菜餃子　　・人参と油揚げの卵とじ

　　・いなり寿司
　　・おむすび
　　・コロッケ
　　・網焼きエリンギと
　　　　　ほうれん草の和え物
　　・ネギ入りたまご焼き
　　・夏野菜トマト煮込み


珍しく昨夜のうちに下ごしらえ。いなり寿司用のお揚げをコトコト煮ておいたのとコロッケの下準備をしておきました。こんな珍しいことをして、せっかくのお天気が崩れないといいのだけど。（笑）うちのベランダ、シーツやらお布団を干しているのでいっぱいなんですよ。

　　・オムライス
　　・エビのオーロラソース和え
　　・ブロッコリー
　　・焼きポテト＆人参
　　・山クラゲ和え


今日のオムライスには”ちゃんと”ケチャップを持たせました。前回の（いつのことだ？笑）オムライス弁当の時にはケチャップを入れるのを忘れて、お昼に娘から「ケチャップは？」と一言だけのメールが届きました。今回はそんなことがないように。ちなみにメールの返事は私も負けないように、「忘れた！」とだけ送り返しましたわ。その返事が「ゲッ」だったので、次は無視してやりました。（笑）何てくだらない内容のやり取りなんでしょうね。

　　・鶏の唐揚げ
　　・ツナれんこんサラダ
　　・ひじき煮
　　・たまご焼き
　　・ブロッコリー胡麻和え
　　・ゆかりふりかけ（袋）


久しぶりのお弁当作り。なんて事のないメニューで始めることにしました。（言い訳がましい。笑）ふりかけの「ゆかり」、お弁当用？なのか、１食ずつ小袋に入っているのを見つけました。連休前、娘に持たせたら「やっぱりカリカリにゆかりは良いね〜♪いつもはふやけてたから。。。」と、喜んでいました。このふりかけ、普通のゆかり、梅入りゆかり、胡麻入りゆかりの３種類が入っています。