・おにぎり
　　・鶏から揚げ
　　・かぼちゃのそぼろ煮
　　・インディアンたまご
　　・小松菜のおひたし


先週の金曜日のお弁当を今頃更新しています。この日は「作りたくない。でも、作らなきゃ・・・。」を繰り返し、時間ギリギリに作り上げました。その後も「更新をしなくちゃ。でももう少し後で・・・。」なんて思いながら朝の家事を済ませたあと本を読んで過ごしていました。で、私、本を持ったまま寝てしまったようで気が付いたら３時でした。本を読み始めて記憶があるのは１０頃まで。私、５時間も爆睡してました！目が覚めて時計を見たときには自分でも目を疑いましたよ。（笑）それからはもう大慌て！！あっと言う間に夜が来てしまいました。でもね、ちゃんと夜も眠れたので。私、そんなに疲れていたのか？と不思議でした。寄る年波には勝てないってことかしら。

　　・豚肉の味噌焼き
　　　　＆網焼き野菜
　　・わらびと揚げの煮物
　　・たまご焼き
　　・オクラのおかか和え
　　・かぼちゃコロッケ


かぼちゃコロッケは、昨夜の残り物かぼちゃの煮物のリメイクです。チーズやソーセージを足して作りましたが、私、肝心な味見ってやつをしてません。恐ろしや〜。（笑）

　　・チキンマリネ
　　・竹輪の磯辺揚げ
　　・ほうれん草の卵巻き
　　・きんぴら牛蒡
　　・おじゃが明太和え


チキンマリネ用の赤・黄色のパプリカ・玉ねぎにきんぴらの牛蒡に人参を朝っぱらからガ〜っと一気に千切り。切る前には、ちゃんと包丁を研ぎました。（笑）夜も明けていない暗いうちからシャ〜シャ〜と包丁を研ぐ女。「昔話にでも出てきそうだなあ。それって山姥か？」なんて思いながら研いでました。（笑）

　　・アスパラ肉フライ
　　・里芋の煮物
　　・牛肉と蓮根の時雨煮
　　・お好み風たまご焼き
　　・もやしと人参ナムル


うわああ！いざお弁当箱に詰めてみたら、作る前に考えていた色合いより地味〜です。（涙）もっとアスパラの緑や人参のオレンジが映えるかと思っていました。オレンジより「赤」でないとダメですね〜。

　　・唐揚げ
　　・舞茸と牛蒡の煮物
　　・たまご焼き
　　・マカロニサラダ
　　・ほうれん草お浸し
　　・大学芋


唐揚げに大学芋は冷凍食品です。やっぱり我が家は冷凍食品は苦手かも。手軽で便利なのですが、どうも口の中に残る後味がね〜、苦手です。

　　・焼きそばパン
　　・焼肉野菜さんど
　　　　（＆ポテトサラダ）


１週間の〆のお疲れさま金曜日♪お弁当も「今週もお疲れさまでした♪」ってことで簡単にサンドパンにしました。パンも市販のものです。う〜〜ん、楽チン♪夜にお弁当箱を洗う手間も省けて一石二鳥のお弁当メニューでした。

　　・おにぎり
　　　（鮭・梅・昆布）
　　・チキン南蛮
　　・たまご焼き
　　・アスパラ＆ソーセージ炒め
　　・肉じゃが


チキン南蛮は、お弁当初登場かもしれません。タルタルソースは、ゆで卵＋玉ねぎ＋マスタード＋ケーパー＋レモン汁＋マヨネーズで作りました。あとピクルスでもあれば良かったのですが、無いものは仕方ありません。仕切りに使いたいレタスも無かったし・・・。ゴチャっと詰めて出来上がりです。

　　・エビフライ＆千切りキャベツ
　　・南瓜のマヨチーズ焼き
　　・人参と油揚げの卵とじ
　　・ブロッコリーナムル
　　・牛肉と牛蒡の煮物


お弁当のエビフライはピ〜ンとさせません。背中の丸まったエビフライを作ります。その方がお弁当箱に詰めやすいから！シャンと背筋を伸ばしたエビフライの方が見栄えは良いですけどね。それだけで場所を取ってしまって、私にはあとが詰めにくいのです。シッポの殻もとってしまっているので、一見、何のフライか分かりませんね。食べるときのお楽しみです。（笑）

　　・煮込みハンバーグ
　　・きのこバター醤油炒め
　　・ひじきと大豆の煮物
　　・たまご焼き
　　・れんこんのマヨ柚胡椒和え
　　・胡瓜の梅肉和え


春は好きだけど、花粉症なので辛いのは嫌！昨日は鼻水は当たり前ですが、目が痒くて痒くて目の玉を取り出して洗いたい！助けて〜〜〜〜！って感じでした。朝、ネットのお散歩をしていた「ネット上でウィルスが〜」なんてNortonが教えてくれるし・・・。危ない！危ない！勝手に言い訳を付けて「『こんな日はPCをしない方がいいよ。』ってことかな？」ってことで、昨日は更新作業をサボってしまいました。Lunch Book に昨日の分のお弁当の更新もしました。

　　・鶏段々ごはん
　　・れんこんと竹輪きんぴら
　　・小松菜のおひたし
　　・たまご焼き
　　・ポテトサラダ


家族で行った（回転）お寿司やさんで娘が「最近、お弁当に卵焼きを入れてくれないから、う巻きでも食べようかな。」と言って食べてました。えっ？そんなに卵焼きが好きだったの？私にとっての卵焼きは、彩りと隙間埋めの一品。（笑）作り手と食べる側では思いが違ったようです。毎日、卵焼きを入れるのも悪いと思って遠慮してたけど、入れてもいいのだよね？じゃあ、遠慮なく〜♪

　　・焼肉ごはん
　　・小松菜と人参ナムル
　　・たまごサラダ
　　・ぶどう


絞り出しを使うたまごサラダが最近のお気に入り♪ただのゆで卵より見栄えがしますよね！（笑）私は、生クリームを買った時にオマケでくっ付いてる「絞り出しグッズ」は取ってあるので、こんな時に便利に使っています。使用後に洗うのも面倒なので使い捨てしても惜しくないですし。少しの手間は要りますが、オシャレに変身。お奨めです。肝心なフィリングですが、黄身＋ツナ＋マヨネーズ＋粗挽き胡椒をガ〜っと混ぜただけです。気分でサワークリームを混ぜることもあります。この辺は、お好みで。