◇　メニュー　◇

　　・豚の生姜焼き
　　・粉ふきいも＆かぼちゃ
　　・舞茸と牛蒡煮
　　・ほうれん草ナムル
　　・クリームコロッケ


今日のコーンクリームコロッケは冷凍品です。このコロッケ、私がまだ母にお弁当を作ってもらっている頃からあった商品です。冷凍食品もどんどん変わって中、まだ健在のコロッケくん。やりますなあ。（笑）普段はあまり冷凍食品を買わないのですが、懐かしさも手伝って買ってしまいました。あっ！変わってないと思ったコロッケくんですが、電子レンジ調理で良かった！やっぱり進化はしているのですね。

　　◇　メニュー　◇

　　・豚の漬け焼き
　　・野菜炒め
　　・里芋のネギ味噌煮
　　・たまご焼き
　　・ほうれん草おひたし
　　・竹輪チーズ


昨夜はあれほど「目覚ましがちゃんと鳴るように！」と目覚ましのスイッチを確認して寝たのに、今朝は目覚ましが鳴ったのを覚えていません。でも！昨夜とは違う場所の部屋の隅っこに置いてありました。？？？私、ちゃんと止めて、更に目覚ましまで動かした？全然！覚えていません。これって夢遊病に近いような気がする。。。

　　◇　メニュー　◇

　　・チキン明太ロール
　　・小松菜のおひたし
　　・はんぺんチーズ
　　・ブロッコリーナムル
　　・たまご焼き
　　・昆布と椎茸の煮含め

　　◇　メニュー　◇

　　・鯖の竜田揚げ
　　・カレーじゃが煮
　　・カリフラワーツナ和え
　　・ベーコン巻きたまご
　　・かぶの即席漬け
　　・網焼きパプリカ


前日のお弁当がやけに地味色だったので、「色に気を付けて！カラフルに！」弁当を作ったつもり。（笑）でも、結局、パプリカの色を生かしただけになりました。（笑）パプリカは網で焼いて食べるのが一番好きです。炒めたりするよりずっと甘みが増して美味しい！塩・胡椒・レモン・オリーブオイルで和えてマリネにしても美味しいし、鰹節にお醤油をたらしただけでも美味しい。網で焼いて皮を剥いてと時間も手間もかかるけど、美味しいものが出来上がることが分かっているから手間は惜しみません。こういう一品っていいな。

　　◇　メニュー　◇

　　・ビーフカツ
　　・れんこんのきんぴら
　　・牛肉と牛蒡の時雨煮
　　・ブロッコリー
　　・かぶの甘酢漬け
　　・お好み風卵焼き


今日のビーフカツは薄切り肉を何枚か重ねて作ったケチケチカツです。（笑）でも、この方が火の通りも早くていいのだけど。で、この手の物でチーズを挟んで揚げると、いつも揚げている途中で流れでてしまい、「さあ！食べましょ♪」と言うときににはチーズの姿は見えず！と言うことが良くあります。（涙）今回はズルをして、揚げた後で挟みました。（笑）これも薄切り肉だから出来ること。少〜し温かいくらいの時に挟めば、チーズもいい感じに溶けますしね。けちけちカツ万歳♪です。いや〜、それにしても地味で暗いお弁当ですな。。。ミニトマトなんて高くて買えないもん。この前、近所のスーパーで１パック３９８円だったのだ。

　　◇　メニュー　◇
　　・のり段々ごはん
　　・唐揚げ
　　・ポテトサラダ
　　・ピリ辛ブロッコリー
　　・切り干し大根煮
　　・れんこんのすっぱい煮
　　・たまご焼き


今頃の更新ですが、これは金曜日のお弁当です。。。ちなみに、今日はお弁当はお休みなのです。お弁当のおかずでよく登場している唐揚げは、夕食でおかずとして登場することはあまりありませんでした。先日、夕食のおかずとして登場！「うわあ、珍しいね。」と言われました。（笑）「で、あれ？ポテトサラダは？」とも。我が家にしては珍しく、ジャガイモを切らしていたのでポテトサラダを作ることが出来ませんでした。その代わりにパスタサラダを作ったのですが、娘は、唐揚げ＝ポテトサラダな人なので、ご不満の様子。ならば！とお弁当で作ってあげました。でも、このサラダ、お芋・胡瓜・人参しか具は入っていません。（笑）でも、相性の良いおかず同士はシンプルでも、やっぱり美味しいね！

　　◇　メニュー　◇

　　・青梗菜と豚肉の炒め
　　・昆布と椎茸のお煮染め
　　・たまご焼き
　　・モロッコ豆の生姜おかか和え
　　・さつま揚げ焼き
　　・かぼちゃサラダ


いつも作っているたまご焼きは、だし汁も入った出し巻き卵ですが、今日はそのだし汁がなかったので純粋に甘い卵焼きです。反応はいかに？でも、たぶん、二人とも何も言わないだろうなあ。（笑）だし汁がないことで煮物はどうしようかな？と思ったのですが、昆布と干し椎茸を煮含めるなら「だし汁なんていらないじゃない！そのものがダシよ！」ってことで作りました。（笑）めちゃくちゃ地味な一品なんですが、こう言うのが美味しかったりするのですよね。実は、私が甘辛く煮含めた昆布や干し椎茸は好きなんです。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・つくね風ミートボール
　　・ほうれん草ソテー
　　・ロールキャベツ風ソーセージ
　　・牛蒡の胡麻煮
　　・網焼きピーマン＆
　　　　焼き椎茸のおかか和え
　　・たまご焼き


最近は前夜の残り物をアレンジして入れることも多くなりました。今日は「つくね風ミートボール」です。残してあった（いたって普通の）肉団子を網で焼いて香ばしさを出しました。一晩おいて味は染みてるし、焼いたことで汁漏れの心配もなし！柚子七味をパラリとふって美味しい一品に変身です。

　　◇　メニュー　◇

　　・豚カツ＆千切りキャベツ
　　・里芋の煮っころがし
　　・モロッコ豆ソテー
　　・香味野菜のきんぴら
　　・カレー風味れんこん


実家から届いた里芋。掘りたての里芋を買ったからと送ってくれました。キメが細かくホコホコねっとりとして美味しいお芋です。ずいぶんと涼しくなったので箱ごとベランダ（の日陰）に置いてあるのですが、朝、暗いときにそのお芋を取りにベランダに出ました。ちゃんとお芋の数を数えて手のひらに乗せて台所に戻ったのに１つ足りません。「あれ、数え間違えたのかな？」とも思いましたが、絶対にちゃんと５つ乗せたはず！ベランダに戻って目を凝らして見てみると、暗闇のなかでお芋のが落ちて転がってました。（笑）おかしいなあ。落ちた音も感じもしなかったのに。。。その１つだけ転がっているお芋が妙に間抜けに見えて面白かったです。

　　◇　メニュー　◇

　　・豚バラアスパラ巻き
　　・粉ふきいも
　　・豆もやしナムル
　　・エノキの親子煮風
　　・焼き鳥


今日の焼き鳥は冷凍食品半額の特売で買ったものです。焼き鳥なので当然串に刺さっているのですが、最初に刺してあった串ではお弁当箱に詰めるには太過ぎ、長過ぎだったので爪楊枝に差し替えました。写真ではピョン！と飛び出している爪楊枝ですが、これでもちゃんとフタは閉まりましたよ。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・豚肉のソース炒め＆炒めキャベツ
　　・レンコンのツナマヨ和え
　　　　　　（柚胡椒風味）
　　・根菜の煮含め
　　・たまご焼き
　　・茄子の生姜醤油マリネ
　　・ピリ辛ブロッコリー


「ああ、今週最後のお弁当だあ！」と思っていたら、夫、明日は３連休のあとなので”本当は”出勤日だそうで、明日も早起きなのかもしれません。有給が取れたらお弁当も無しでいいのですが、それは会社に行ってみて仕事次第だそう。一応、明日のお弁当のことも考えておきますか。。。

　　◇　メニュー　◇

　　・醤油煮チキン＆卵
　　・かぼちゃのいとこ煮
　　・ほうれん草ソテー
　　・ハーブバター焼き椎茸
　　・ひじき煮
　　・野菜入りがんも焼き


？？？明るい！でも、目覚ましはまだ鳴っていないのに？あれ？目覚まし時計のアラーム機能が解除になってる！目覚まし時計、アラーム鳴らなきゃ、ただの置き時計。かなり字余り。（笑）いくら運動会シーズンと言えども、朝の大運動会はお断りしたいものです。今日はゴミの日じゃなくてよかった〜。こんな時は、ゴミ捨てに行くのも時間すら惜しいですもんね。

　　◇　メニュー　◇

　　・おにぎり
　　・豚ロースのピザ風焼き
　　・たまごサラダ
　　・ジャーマンポテト
　　・キャベツのレモン和え
　　・ブロッコリーナムル
　　・タコさんウインナー
　　・柿


今日も娘だけのお弁当です。久しぶりにタコさんウインナーなんて作ってしまいました。（笑）ちゃんと足もクルンとなってちょっと嬉しかった私。黒胡麻で目も付けました。が！これが一番大変でした。胡麻１粒がなかなかつまめないのですよ〜。（涙）最後は意地になってソーセージに刺してましたわ。（笑）目で苦労したので、口は簡単にキッチンバサミで切ってしまいました。ジャーマンポテトはワッフルスライサーでシュッシュ！シュッシュ！とスライス。簡単なおかずばかりですが、可愛く出来上がったのではないでしょうか。それがちょっと嬉しい私でした。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・十七穀ごはん
　　・サーモン・鮪の天ぷら
　　・ほうれん草の胡麻和え
　　・里芋の煮っころがし
　　・たまご焼き
　　・パスタサラダ


最近は、夕食を外食してくることが多い娘。初めから分かっていれば用意もしないけど、夜になってから「これからご飯を食べて帰る〜。」と言われると、娘の分が残ってしまいます。昨夜もそのパターン。まあ、予想はしていたんですけどね。残ってしまったサーモンと鮪のお刺身をヅケにしておき、お弁当のおかずに天ぷらにしました。ついでに牛蒡と人参も揚げました。里芋のにっころがしも残り物。今日は夫が出張でお弁当がいらないので、こんな残り物弁当で済ませられました。よかった！

　　◇　メニュー　◇

　　・ブリの照り焼き
　　・竹輪ツナ詰め揚げ
　　・きんぴら牛蒡
　　・ピリ辛ブロッコリー
　　・たまご焼き
　　・ベーコン巻き焼き


うちから徒歩５分弱のご近所に、娘のバイト仲間で仲良くしているお姉さんが１人暮らしをしています。娘、最近、ちょくちょくお姉さんの部屋にお邪魔してお泊まりしてくることもあります。昨夜もお泊まり。今日もお姉さんも娘も学校があるので早々に帰ってきました。朝帰りした娘、「朝ご飯を食べてないからお弁当を食べてもいい？」信じられな〜い！学校に行く前にお弁当食べるなよ〜。（笑）ご飯も残ってたし、お味噌汁もあったので、残り物のおかずで朝ご飯を食べさせました。このお弁当、あっと言う間に無くなってしまったかもしれないお弁当でした。仲良しのお姉さんが、これまた律儀な方で、この前は挨拶をしておきたいと「いつもツッチー娘さんをお借りして申し訳ありません。」と、うちの玄関まで挨拶に来てくれました。が！この時の私、酔っぱらい状態で真っ赤な顔してご挨拶。いい大人の私の方が恥ずかしかったです。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・うずらの卵天ぷら
　　・焼売
　　・豆苗と舞茸のソテー
　　・れんこんのすっぱい煮
　　・おじゃがカレー風味煮


ほうれん草が１袋３００円と高くて買えないので、１袋９８円の豆苗（グリンピースの新芽）で緑の葉物の代わりにしました。ほうれん草と違ってあく抜きの下茹でをしなくてもいい分、豆苗の方が使い勝手がいいです。袋にもでかでかと「緑黄色野菜」って書いてあったし、ビタミン・ミネラルのバランスに優れた健康野菜とも書かれていました。ビタミンCは、ほうれん草の約２倍だそうです。根付きのままで袋に入っているのですが、茎を切り取った後、残った根と豆を浅い容器に入れ、水を時々かけると再収穫が出来ると書いてあったので、面白そう！とやってみることにしました。さて、結果はいかに。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・ミートフォカッチャ
　　・ツナベーコンロール
　　・クーヘンブレッド


やっと、やっと出来た久しぶりの「朝からパン屋さん」です。
朝は少しでも楽なように、昨夜のうちに計量を済ませておき、今朝は気合いを入れて起きました！（笑）「やってやったぞ！」と、なんとも大袈裟な気分爽快な朝ででした。作ったパンの詳しいことは日記の方へ書きます。ぴょ〜ん♪と飛んでみてくださいね。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・タンドリーチキン
　　・ピーマンと竹輪炒め
　　・秋野菜の煮物
　　・ネギ入りたまご焼き
　　・ツナれんこんサラダ


今朝は「朝からパン屋さん」をするつもりで４時起きしました。が！面倒になって普通のお弁当へと変更。タンドリーチキンサンドの予定でしたが、それは幻へと消えました。（笑）去年までは普通にやっていたことが、今年はとても億劫に思えたりして出来なくなっています。これって、結構、自分でも落ち込んだり。。。気持ちはあるのだけど、いざとなると面倒になったり体が動かなかったり。更年期障害の症状の１つかしら？嫌だわ。「ただの怠け癖よ！」と言われた方が気持ち的に救われるかも。