2005    
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  Lunch box of 2005.04.28

  ◇ メニュー ◇

  ・チキンカツ&千切りキャベツ
  ・おじゃが明太マヨ和え
  ・さつま揚げと野菜の
      シャキシャキ炒め
  ・だし巻きたまご
  ・筍の土佐煮

娘は今日は遠足です。でも!お弁当のいらない遠足♪現地で焼き肉をします。
ちなみに去年はお鍋でした。それに、娘は、学校に行くよりも近い遠足場所。
とても遠足とは言えないような遠足です。おやつは幾らまでって?そんなの決まってません。
でも、焼き肉を食べるから、おやつは必要なしですよね。

  Lunch box of 2005.04.27

  ◇ メニュー ◇

  ・ちらし寿司の卵巻き
  ・おむすび
  ・牛肉野菜巻き
  ・ひじきの煮物
  ・春キャベツのごまマヨ和え
  ・ブロッコリーナムル
  ・グレープフルーツ

レタスもクレソンも私の畑(プランター)から摘んできたものです。欲しい時に使う分だけささっと摘める。これがとっても嬉しい。もっと色々揃えてみよ〜っと。でもネコの額ほどの私の畑では限界が・・・。

  Lunch box of 2005.04.26

  ◇ メニュー ◇

  ・自家製パン
  ・チキンのトマト煮込み
  ・オニオンドーナツ
  ・ハーブポテト
  ・チーズの生ハム巻き
  ・ゆでたまご
  ・ブロッコリー
  ・ミディートマト

今日は、パンのお弁当です。でも、お総菜パンではなくてパンが主食のお弁当。
チキンのトマト煮込みには野菜たっぷり!昨夜から煮込んでおいたので、今朝は珍しく楽々お弁当作りでした。(⌒^⌒)b チーズの生ハム巻きは、ソテーして生ハムにも火を通してあります。

  Lunch box of 2005.04.25

  ◇ メニュー ◇

  ・サーモン&モロッコ豆のフリッター
  ・牛肉のしぐれ煮
  ・きんぴら牛蒡
  ・だし巻きたまご
  ・ブロッコリー
  ・じゃが芋とザーサイの
     シャキシャキ炒め

今日は、千切りにするものが多かった!うちの包丁、研いでもすぐに切り難くくなって、トマトを切ろうとするとツルッとなるくせに、私のツメはスパッと切ってくれました。おかげで中指の指先の感じが変です。包丁を使う時に押さえる方の手は「ネコの手」ですね!でも、私、普段からネコの手じゃない・・・。

  Lunch box of 2005.04.22

  ◇ メニュー ◇

  ・ベジタブルぱん
  ・チーズマヨぱん
  ・ウインナードッグ

  ・卵サンド (夫だけ)

今週、2回目の朝からパン屋さ〜〜〜んです。
出来上がったパンが、思ったより小さかったので夫には物足りないかなと思い、急いで卵サンドを作りました。でも、やっぱり4つは多かったかな・・・。

  Lunch box of 2005.04.21

   ◇ メニュー ◇

  ・豚肉のソース炒め
  ・南瓜チーズ天ぷら
  ・ウインナー
  ・パスタツナサラダ
  ・ほうれん草のごま和え

昨日のおやつは、お芋の蒸かしたものだったけど、娘の帰宅は遅かった!せっかくのお芋は食べてもらえず・・・。早朝からお芋をかじりながらお弁当を作っていた私ですが、お芋でお腹が膨れちゃって、お弁当のおかずがなかなか思いつきませんでした。買い物でもそうだけど、お腹が空いている時は「あれも、これも食べたい!」と思い付くのだけど、お腹が膨れちゃうとダメですね。私の脳みそは、すっかり満足してしまって思い付かない!(笑)

  Lunch box of 2005.04.20

  ◇ メニュー ◇

  ・海老フライ
  ・ミートボール
  ・アスパラベーコン
  ・車麩のすき煮
  ・ちくわ胡瓜
  ・たまご焼き (夫だけ)

もう!このお弁当箱は嫌い!!おかず入れの部分は高さがない上に、中蓋まで付いているので本当におかずが詰めにくいのです。これでも平べったく詰めたつもりでしたが、フタを閉めるときには「えいっ!」と閉めないと閉まりません。詰めることを考えるだけでイライラするぅ。(涙)

  Lunch box of 2005.04.19

  ◇ メニュー ◇

  ・サラミ&野菜サンド
  ・ミニフライドチキンピタサンド
  ・ベーコンツイスト
  ・シナモンドーナツ
    (イースト生地)

久しぶりの「朝からパン屋さん」です。ピタパンは、昨夜のうちに作っておいたので、今朝は、ベーコンツイストとドーナツ作りでした。クッキングのページで紹介した生地を取り分けて2種類作っています。ピタパンは作ってあったので、後は、揚げる・切るだけだったから時間も余裕が出来るかと思ったけど、それは大間違いで娘が出掛ける時には大慌てでした。揚げ物2種類は時間がかかるなあ。それに朝ご飯のお握り握って、お味噌汁も作ってたし。やっぱり、私は、時間のやりくりが下手くそです。

  Lunch box of 2005.04.18

  ◇ メニュー ◇

  ・豚の焼き肉風炒め
  ・ナスの生姜醤油マリネ
  ・なめたけ&葱の卵巻き
  ・三つ葉と鶏のわさび醤油和え
  ・根菜の煮物
  ・ブロッコリーナムル

娘のお弁当箱が代わりました。ちっこい、詰めにくい!おまけに今までは無かった、おかず入れに中蓋まで付いています。それを忘れていつも通りに詰めていったら、最後にフタが閉まりませんでした。(涙)そこはもちろん、詰め直さずにムギュ〜!と押してフタを無理矢理閉めました。(笑)
おかず押し寿司の出来上がり〜♪涙・涙・涙

  Lunch box of 2005.04.14

  ◇ メニュー ◇

  ・牛蒡の牛肉巻き煮
  ・海老の生ベーコン焼き
  ・ほうれん草の卵巻き
  ・梅しそきゅうり
  ・筍の煮含め

今日は巻き巻き料理の大集合!(ちょっと大袈裟。笑)牛蒡にお肉を巻いて、海老にベーコンを巻いて、ほうれん草のナムルを卵で巻いて・・・。本当は全部、巻き巻きおかずにしたかったけど思いつきませんでした。胡瓜は・・・・あっ!チーズと海苔で巻いておけば良かったかな。
じゃあ、筍は?

  Lunch box of 2005.04.13

  ◇ メニュー ◇

  ・煮込みハンバーグ
  ・ほうれん草のソテー
  ・ポテトサラダ
  ・レンコンのすっぱい煮
  ・イタリアンマリネ
  ・お好み風たまご焼き

温かくなって来たので、「イタリアンマリネ」に使ったハムもそのままだとやっぱり怖いので、さっとフライパンで火を通しました。またこれから段々と暑くなってくるので、作るおかずにも気を付けなくちゃ!

  Lunch box of 2005.04.12

  ◇ メニュー ◇

  ・チキンカツ(キャベツの千切り)
  ・ひじき煮のごま和え
  ・アスパラ
  ・春雨&ツナの酢の物
  ・南瓜のバター焼き

今日の広島の空は、ドヨ〜〜ンと曇っていますが、お弁当はそれ以上にドヨヨ〜〜〜ンと暗いです。見るのが辛い。。。

  Lunch box of 2005.04.11

  ◇ メニュー ◇

  ・チキンハーブ焼き
  (春キャベツ添え)
  ・肉じゃが
  ・たまごの袋煮
  ・ブロッコリー
  ・笹かま梅チーズ焼き

私は小学校、中学校と給食でした。それもセンターから運ばれてくる給食だったので、何となく味気ないと思っていました。それに比べて、娘は、小・中学校共に自校給食。お昼頃に学校の近くを通ると、美味しそうな匂いがふわふわと漂っていて、お腹もグ〜♪と鳴りそうになりましたが、気持ちも温かくも感じられました。それに毎月、献立表を見るのも楽しみの1つ!自分が食べるわけでもないのに、私好みの献立の日にはマーカーで印を付けたりして楽しみにしていました。(笑)今では娘も給食から卒業をし、献立表を見ることも出来ないので、ちょっとつまんない。

  Lunch box of 2005.04.08

  ◇ メニュー ◇

  ・ハムカツ
  ・鶏つくね焼き
  ・粉ふき芋
  ・れんこんのきんぴら
  ・ブロッコリーナムル

今朝も昨日のような”早起き損”にならないように、昨夜は、「明日は学校はあるよね?お弁当は要るの?」と何度も何度もしつこいくらいに娘に確認をしておきました。いつもなら新学期は気を遣ってお弁当も作るのですが、今年はクラスも持ち上がり、担任の先生も同じと慣れた環境なので特に気を遣うこともないので楽チンです。

  Lunch box of 2005.04.07

◇ メニュー ◇

  ・ビビンバ丼風
  ・南瓜の生ハム巻き
  ・いちご

  (・ちくわの磯辺揚げ)
  (・胡瓜の海苔チーズ)
     の予定でした。

「おはよう、時間だよ〜♪」と6時にいつも通りに起こすと、「はあ?なんで?今日は入学式で休みだよ。」とお布団から顔だけだしてムスッとしてる娘。はあああ?聞いてないよ!!「明日は午後から部活〜」とは聞いたけど、入学式で学校は休みなんて聞いてない!!だから私は、いつも通りの時間に起きて、お弁当を作りました。娘を起こしてから竹輪を揚げて、胡瓜に海苔とチーズを巻いて♪と、予定をしていたのにがっくり。(涙)起きてこない娘を待っているのもシャクだったので、私も二度寝をしました。次に起きたのは10時半♪作ったお弁当は、朝ご飯兼お昼ご飯です。えっ、夫はって?出張中でお留守です。

  Lunch box of 2005.04.06

◇ メニュー ◇

 ・焼きそばサンド
 ・唐揚げポテトサンド

今日のパンは市販のコッペパンです。朝からパン屋さんではありません。イーストを切らしているので、パンが焼けないのです。(笑)これはこれで楽チンでいいや♪

  Lunch box of 2005.04.05

  ◇ メニュー ◇

  ・牛肉とピーマンの
    オイスターソース炒め
  ・れんこんの明太マヨ
  ・切り干し大根の煮物
  ・ネギ入りたまご焼き
  ・ハーブチキンとアスパラのソテー

春休みも今日まで。結局、私のお弁当の春休みはないままに新学期を迎えました。娘にはお弁当最後の1年になりそうです。でも、だからと言って、特別なものは作らないでしょうね。まあ、せいぜい母の味を食べてもらいましょ♪

  Lunch box of 2005.04.04

  ◇ メニュー ◇

  ・スコッチエッグ
  ・ほうれん草のごま和え
  ・里芋の含め煮
  ・パスタサラダ
  ・厚揚げのネギ味噌炒め

ご飯が写っていないのは、(部活に行く)娘がお弁当だと荷物になるからとおにぎりだけを持って行きました。おかずは置き去りです。娘の部活はESS部。ネイティブの先生もやって来て英会話もやっているようですが、断然!遊んでいる時間の方が長いみたい。良い部活だ。(笑)

  Lunch box of 2005.04.01

  ◇ メニュー ◇

  ・肉じゃが
  ・鮭のムニエル
  ・カリフラワー
  ・ほうれん草コーン炒め
  ・インディアンたまご

「インディアンたまご」目玉焼きを作るように卵をフライパンに落とし、少し焼けたところで卵を半分に折り、ひっくり返して中まで火を通してケチャップとカレー粉で味付けします。これ、ネーミングにとっても困りました。別に名前を付けることもないのだけど、ここに書くのには必要なのよね。カレー粉を使ったので「インディアン」を使いました。でも、なんでカレー風味なるとインディアンになるのかしら。あっ!もしかして、羽を付けて踊っているインディアンのことではなくて、インド=カレーってことなのかな?私、とんでもない勘違いをしてたかも!と、今、気付きました。マジで・・・。

April, 2005  
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