◇　メニュー　◇

　　・照焼チキン
　　・パスタサラダ
　　・もやしのナムル
　　・こんにゃくの煮物
　　・カリフラワーピクルス

　　◇　メニュー　◇

　　・豚焼肉風炒め
　　・きんぴら牛蒡
　　・南瓜の煮含め
　　・ブロッコリー
　　・舞茸の天ぷら


舞茸の天ぷらには衣に少しだけパルメザンチーズを加えました。なんとなく入れてみようかなあ？と思って。ただそれだけ。（笑）「なんとなくだけど、入れてみて正解！美味しかったです！！」と言えれば良かったのですが、お昼に食べてみましたが、あまりチーズ風味は感じられずでした。意味がなかったかな。。。まあ、そんなこともあります。って、事の方が多かったりして。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・ハンバーグ
　　・ピーマン人参炒め
　　・ネギ入りたまご焼き
　　・煮豆
　　・ツナれんこんサラダ
　　　（柚胡椒風味）
　　ほうれん草の海苔和え

　　◇　メニュー　◇

　　・焼き鳥
　　・竹輪チーズ
　　・おじゃが煮
　　・れんこんのすっぱい煮
　　・カリフラワーマヨ焼き

　　◇　メニュー　◇

　　・チキンカレー風味ソテー
　　・茄子の生姜醤油マリネ
　　・南瓜の煮含め
　　・ブロッコリー
　　・ウインナーチリ炒めと野菜炒め


今日は娘は授業が遅いから〜、と、のんびりお弁当を詰めていたら、バスの時刻表が変わっていて少し早く出ないといけないことが、ギリギリになって気が付きました。「ちょっと待って〜！」と急いで１枚だけ写真を撮って大急ぎで包んで渡す。ひゃあ〜〜〜〜！！と言いながらブーツのカカトをカンカンと鳴らしながら走って出掛けて行った娘でした。遅くなってしまってゴメンよ〜。

　　◇　メニュー　◇

　　・豚の中華風天ぷら
　　・牛蒡の天ぷら甘辛煮
　　・ポテトサラダ
　　・ピリ辛ブロッコリー
　　・明太子入り卵焼き


ここ最近、外食の多い娘。食べてくる時には必ず電話をくれますが、今までは「食べて帰るから〜♪」と軽い連絡だったのに、今は「今日もごめんなさい。食べて帰ります。」に代わりました。（笑）今はイベントの準備で大忙しの娘達。バイトを休んで準備をしたりしています。友達の中に、いつもはバイトの賄いで夕食をとっている子がいます。なので、その子は、家に帰っても夕食の準備がされていません。というか、人数にも入っていないらしい。。。となると、食べて帰るか、買って帰るか、自分で作る、のどれかになるけど、食べて帰るのが手っ取り早く楽チン。それに付き合って娘も外食となるわけです。昨日はイタリアン。「いつも付き合ってもらってるから。」と彼女の奢りだったのですが、学生さんも大変ですなあ。お互いに。

　　◇　メニュー　◇

　　・豚の野菜巻き焼き
　　・がんもと筍の煮含め
　　・山芋のおかか焼き
　　・ラディッシュの柚子漬け
　　・たまご焼き
　　・おから煮


おから煮は残り物。何も手をかけることなくそのまま入れました。我が家、すき焼きをしたあとに、そのお鍋でおからを炊きます。お鍋に残った美味しいおつゆや残り野菜にお肉の小さなカケラたちを全部おからに吸わせてしまいます。セコセコお料理ですが美味しいです。だから、すき焼きをしてなくおからを炊くときも、ついついすき焼き風の味付けに。やっぱり、これって珍しいですか？（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・鮭の塩焼き
　　・鶏と里芋煮
　　・ブロッコリー
　　・ピーマンソテー
　　・たまご焼き
　　・蓮根のポン酢炒め


さあ！張り切っていこう！の月曜日。しかし、寒いわ、眠いわで体が動かない。。。きっと私の体はクマさんのように冬眠する体になってるんだ！！と思いたいけど、やっぱり人間は冬眠はしない。仕方なくゴソゴソ〜っとお布団を抜け出し起きました。そしてコタツにゴソゴソ〜。（笑）本当に動き出すまでにかな〜りの時間コタツでウトウトしてました。暖かいお布団の恋しいことよ。

　　◇　メニュー　◇

　　・チキン南蛮
　　・海老チリ
　　・キャベツ入り卵焼き
　　・切り干し大根煮
　　・ほうれん草胡麻和え

　　◇　メニュー　◇

　　・炒飯
　　・パスタサラダ
　　・おさつ林檎煮
　　・即席漬け


娘ひとり分のお弁当だし、面倒だから買い弁にしようかとも思いましたが、お正月と言うイベントでお金を遣いすぎているの「いけない！いけない！給料日までは慎ましやかに・・・。」と出費を控えました。とは言っても数百円のことですけどね。塵も積もればです！（笑）そして、お弁当も慎ましやか♪昨日は買い物にも行っていないので、本当に残りものの材料で作りました。でも、案外何かは作れるものですね〜。（笑）この調子であと１週間。頑張ります。

　　◇　メニュー　◇

　　・のり段々ご飯
　　・唐揚げ
　　・ツナカレー餃子
　　・たまご焼き
　　・ピリ辛ブロッコリー
　　・ひじき煮
　　・かぶの即席漬け


即席漬けに使ったのは「津田かぶ」と言うものです。農協で買いました。見た目は小さな大根みたいですが蕪で、皮だけに赤色というより赤紫の色が付いています。少し調べてみたら、島根地方出身でお漬け物に最適な野菜だったようです。使い方は正解！（笑）この手のちょっと珍しいお野菜には興味津々でついつい買ってしまいます。これと一緒に買った初めての野菜に「わさび菜」もあります。サラダ・漬け物・お浸しに使うようですが、装飾野菜にもピッタリと説明書きされていました。なので、今日はレタスの代わりに入れました。今日のお弁当には新顔さんが２品です。

　　◇　メニュー　◇

　　・肉団子
　　・ネギ入り卵焼き
　　・ほうれん草お浸し
　　・南瓜ベーコンソテー
　　・チーズ磯辺揚げ

　　◇　メニュー　◇
　　・肉じゃがコロッケ
　　・焼きしめ鯖
　　・にんじんサラダ
　　・ピリ辛ブロッコリー
　　・キャベツ入り卵焼き
　　・甘辛椎茸含め煮


日記にも書いた「ヨーガン レール 社員食堂」のメニューの中から１品、早速作ってみました。キャベツ入り卵焼きです。本には本当にあっさりとした簡単な作り方しか書いていないので、これが正しいのか分かりませんが、美味しくできました。卵焼きにキャベツを入れたのは初めて。ほっほ〜！と思う卵焼きでした。たぶん、これからは、家にキャベツがあったら作りたくなる卵焼きになると思います。

　　◇　メニュー　◇

　　・チキンカツサンド
　　・照焼チキンサンド


簡単にサンドイッチ！デザートにネーブルオレンジをと思っていたのに、すっかり忘れてサンドイッチだけ弁当になりました。照焼チキンは昨夜のうちに作って置いて、今朝、温め直しを。チキンカツは朝から揚げました。茹で卵を作っているうちにキャベツを刻んで、チキンを揚げて。はい、お終い♪珍しく、朝ご飯を家族と一緒に食べることが出来ました。娘が自分で買ってきたメロンパンを１人で食べていたので（ずるい！！）、それを横からつまんで食べることも出来たりしました。

　　◇　メニュー　◇

　　・肉詰めピーマン
　　・糸こんにゃくと牛蒡の甘辛炒め煮
　　・ブロッコリー
　　・たまご焼き
　　・シソチーズ笹かまサンド
　　・れんこんツナサラダ


今年は”まだ”頑張っています。前日におかずの下ごしらえをしておくこと！今日は肉詰めピーマンと牛蒡と糸こんにゃくの甘辛煮を用意しておきました。さすがに煮物は一晩おいた方が味が染みて美味しい！この支度も夜ご飯の用意と一緒にしておけばいいのに、これが出来ないのですよね〜。（涙）お風呂にも入り、洗い物も終わった台所で、「さあ、用意しておきましょ。」と新たな気分で作ってます。なんとも二度手間とも思えるようなことをやっているわけですが、私には「気分を改めて」が大事なようで、こちらの方が気分的にも楽チンなんです。これって、ちょっと変わってますか？（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・鮭の漬け焼き
　　・ポテトサラダ
　　・ほうれん草胡麻和え
　　・たまご焼き
　　・カリフラワーと生ハムソテー
　　・切り干し大根煮


火曜日は夫が早く出勤する日。なのに、それを忘れていてのんびりお弁当の用意をしてました。そんな時に限って、なぜ？が起こるもの。お弁当箱のフタが閉まらな〜〜〜い！急いでるの！焦ってるの！壊れるのじゃないかと思うくらいに力をいれて無理矢理閉めました。ほうれん草はフタからちょっとはみ出て、たまご焼きはやや潰れ、見るからに可哀想なお弁当を持たされた夫です。（笑）

　　◇　メニュー　◇

　　・豚野菜巻きソテー
　　・オニオンフライ
　　・ブロッコリー
　　・厚揚げと牛蒡の胡麻味噌煮
　　・ネギ入りたまご焼き


新年早々にお寝坊をしてはいけない！今年は手早く！と張り切って、昨夜のうちに２品ほど下ごしらえを済ませておきました。おかげで早めにお弁当作りが終わり、夫と娘を起こしていつもの朝が戻ってきました。と思ったら、娘はまだ冬休みだそうで・・・。夫が会社だから何も考えず、娘もいつものように起こしていました。（笑）でもね、娘が「まだ冬休みだよ。」って教えてくれたのは、朝ご飯も終わり、夫が出勤してからのこと。どうりでのんびりとコタツに寝転がってると思ったよ。小さい子を叱るように「早くしなさい！」なんて怒らなくて良かった。（笑）