・煮込みハンバーグ
　　・南瓜のチーズ和え
　　・れんこんサラダ
　　　（モロッコ豆＆ソーセージ）
　　・だし巻き卵
　　・小松菜のごま和え
　　・りんご

朝からせっせとハンバーグ作り♪5個も出来てしまった！私は何人分のお弁当を作るつもりなんだ！（笑）朝ご飯のおかずに出すわけにもいかず、私がお昼に食べて片付けることに。小分けにして冷凍のお肉の分量ももっと考えて包まなくちゃ。（笑）

　　・鶏の梅煮
　　・エビチリ
　　・野菜の天ぷら
　　　（モロッコ豆＆ごぼう＆人参）
　　・コールスロー
　　　（ツナ入り）
　　・竹輪きゅうり
　　・竹の子の煮物

有名メーカーの梅酒の「梅」だけが売っていたので買ってみました。（珍しいものがあるとすぐに買いたくなる（笑））その梅を使って鶏肉を煮てみました。梅の酸味とお酒のおかげなのか、お肉も柔らかくふっくらと煮上がりました。

　　・のり弁ご飯
　　・鮭の塩焼き
　　・鶏の唐揚げ
　　・ポテトサラダ
　　・だし巻き卵
　　・筑前煮
　　・ブロッコリー
　　・グレープフルーツ

これぞ弁当！の定番メニューで作ってみました。
献立も迷うこともなく出来上がって、これは楽チンでした。（笑）出来上がってみれば娘の好きなものばかり。今週一番のお好みのお弁当だったのではないでしょうか。私は複雑な心境かも。

　　・ハムチーズ春巻き
　　・かまぼこサンド
　　・ポーク＆なす
　　チリトマト炒め
　　・ピーマンのきんぴら
　　・柚子胡椒焼き
　　（エリンギ）
　　・プチトマトカップ
　　・ブロッコリー
　　・グレープフルーツ

ワンタンの皮で作った「ハムチーズ春巻き」小さくて巻きにくかったです。それにワンタンの皮だから春巻きとは言わないのかも。（笑）今日は、チョコチョコおかずばかりです。野菜室に転がっていたピーマンと冷凍庫の隅っこでちょびっとだけ残っていたパプリカとさつま揚げ。これできんぴらを作りました。立派な一品の出来上がりです。

　　・チーズサンド
　　・たまごサンド
　　・ベーコンロール
　　・フィッシュ＆チップス
　　・キャベツのソテー
　　　（コンビーフ入り）
　　・りんご＆巨峰

フィッシュ＆チップスのはずなのに、彩りにアスパラや人参まで揚げてしまいました。
衣に使ったビールはミニ缶ですが、少しだけ余ったので朝っぱらからゴクゴク。空きっ腹にはきくぅ〜！キッチンドリンカーへの危ない橋を渡っているかもしれません。（笑）

　　・チキンカツ巻き
　　・おむすび
　　・ネギ入りだし巻き
　　・根菜の煮物
　　・新生姜の甘酢漬け
　　・りんご

今日は祭日ですが、夫は出勤でした。（涙）
チキンカツ巻きやおむすびは、私と娘のお昼ご飯用にもいっぱい作っておきました。あとは食べるだけ♪これを持って遠足に行けそうです。（笑）

　　・鶏ネギ焼き丼
　　・秋刀魚の蒲焼き
　　・だし巻き卵
　　・マカロニサラダ
　　・アスパラ
　　・人参の胡桃和え
　　・梨

かぼすの中をくり抜き、器代わりにしました。くり抜く時に果汁がひび割れた手荒れの傷に染み込んで痛かった〜！（涙）ハートのマカロニは茹でる前は堅いので可愛いのですが、茹でて柔らかくなるとフニ〜。歪んだ愛情表現の出来上がりです。（笑）

　　・塩味唐揚げ
　　・ひじき入り卵焼き
　　・ナス味噌炒め
　　・ピリ辛酢の物
　　・三色ソテー

ただいま我が家の冷蔵庫は空っぽに近いビンボ〜状態です。残り物を集めてのお弁当作りとなりました。「ひじき入り卵焼き」は、もちろん昨夜のおかずの使い回しです。
給料日１週間前、辛い。お財布にすきま風が吹き込んでブルブル震えてます。（笑）

　　・プチパン
　　・ミートローフ
　　・オニオンソテー
　　・プナピーのバジル風味
　　・根菜入りラタトゥイユ
　　・ツナトマトカップ
　　・ゆで卵
　　・りんご

「根菜ラタトゥイユ」は、レンコンやさつま芋が入ってます。今日のメニューはカタカナばかり並んでパッと見は豪華そう♪でも、冷蔵庫の残り野菜を煮ただけ、挽肉を捏ねてオーブンで焼いただけと簡単な物ばかりです。メニューの名前に騙されます。（笑）この中で一番手のかかってるものは「プチパン」です。みんなに「墓石」と笑われている御影石の台でせっせと捏ねました。

　　・おにぎり
　　・白身魚フライ
　　・豚生姜焼き
　　・野菜炒め
　　・ネギ入り卵焼き
　　・ブロッコリー
　　・南瓜の煮物
　　・エビのマリネ焼き

今週、娘はテスト期間中なのでお弁当はいりません。
夫１人分のお弁当なので、おにぎりで遊んでみてもちょっとだけ余裕です。（出かける時間も娘より遅いし）こんな小細工は”面度なんだけど”なぜか好きです。（笑）

　・のり段々ご飯
　・鶏くるくる巻き
　・アスパラちくわ
　・鮭のマリネ
　・だし巻き卵焼き
　・マヨネーズ焼き
　・小松菜のごま和え

「おおっ〜、今日は早く出来上がった♪」と思って、お弁当箱に詰めてみれば隙間が！
慌てて「マヨネーズ焼き」を作りました。ジャガイモを茹でている時間の長く感じること！
結局、全然余裕じゃありませんでした。あっ！ご飯を増やせば早かったかな。（笑）

　・シシトウの肉詰め
　・すき焼き風煮物
　・南瓜のベーコン和え
　・エビチリ
　・エリンギのバジル炒め
　・きゅうりの浅漬け
　・冷凍ゼリー

シシトウに挽肉を詰めて炒め、スパイシー味付けをしました。炒めた後にスパイシーな味付けよりも、初めから挽肉にスパイスを混ぜ込んだ方が良かった（もちろん挽肉には味付けをしてあります）と、作ってから思いました。（涙）

　・つくねの柚子七味焼き
　・蓮根の明太マヨ和え
　・厚揚げの煮物
　・だし巻き卵焼き
　・カニかまフライ
　・冷凍ゼリー

今日のご飯は中途半端な3穀米で、白米に赤米、緑米を加えてみました。夕食ではこれに発芽玄米、麦を加えて5穀米にすることも多いです。娘は「うちは白いご飯も食べられないくらいビンボ〜。」とぶつくさ。健康のためです！（笑）おかずの方に「赤」がなかったので、苦肉の策でトマトの皮をキッチンばさみでハートに切りました。（笑）

　・ふんわりパン
　・チキントマト煮込み
　・野菜タルト
　・ポテトサラダ
　・野菜サラダ
　・りんご

毎日、お弁当を作っていると作っている方も飽きてくるので、たまには自分も楽しめるお弁当を作ったりします。今日のお弁当は、さすがに前日に下ごしらえをしておかないと間に合わないので、夕食の準備をしながらチキンをコトコト煮込んだり、パンやタルトの生地を焼いておきました。りんごもウサギやチェックに♪遊べるお弁当は楽しいです。

　・白身魚のフライ
　・牛肉＆野菜の
　　オイスターソース炒め
　・高野豆腐の含め煮
　・レバーのソース煮
　・タイム風味粉ふきいも
　・梅昆布きゅうり

鶏のレバーをウスターソース、生姜、砂糖、お酒で煮ました。
私は、お醤油で煮るよりもウスターソースで煮た方が好きです。ウスターソースには野菜や香辛料がたくさん入っているのでレバーの臭みも少なくなるのと思います。レバーは、毎日、少しずつでも取り入れていきたい食品です。が！なかなか難しい。（涙）

　・ちらし寿司
　・鮪のづけ揚げ
　・里芋の煮っころがし
　・豚肉のエノキ巻き蒸し
　・アスパラのソテー
　・ぶどう

アスパラと一緒にソテーしたパプリカは、安い時に買って使いやすい大きさに切って冷凍をしておいたものです。ちょろんとでも色があるとアスパラだけの時よりも映えます。
今回は１個８８円のパプリカを３色冷凍庫の中へ。けっこう役立ちます♪

　・蓮根の挟み揚げ煮
　・鮭のマスタード焼き
　・煮物
　・きのこの酢の物
　（柚子こしょう風味）
　・コールスロー
　（ツナ入り）
　・ネギ入りだし巻き卵

昨日の朝、家の中を走り回ってる私に、娘が「お弁当をちょっと急いで。」と言った。
プチッ！「急いでるじゃん！！」自分がコンビニに行きたいから急いでくれと言う。
そんなことを急に言われたって困る！そんなもん昨日のうちに行っておけ！！
今朝はヤケクソで４時半に起きました。でも、誰も気付いてないのである。（涙）

　・ツナチーズサンド
　・キューカンバーサンド
　・照り焼きチキン
　・南瓜のコンソメ煮
　・赤玉ねぎのソテー
　・バジル風味トマトスパ
　・ブロッコリー
　・りんご＆巨峰

サンドイッチなのにおかずがあるので、具は胡瓜やツナの簡単なものにしました。
昨日のお弁当の栗ごはんは不評でした。（涙）不味いと言うのではなくて夫は「栗ばっかり食べてるようだった。」娘は「体育のあとの栗ごはんは、特にポソポソして食べにくい。」だそうでがっかりです。栗が少なかったら寂しいのに・・・。

・栗ごはん
・牛肉のピカタ
・揚げナスのマリネ
・ポテト＆コンビーフ
・胡瓜＆焼きたらこ
・ブナピー焼き
・しば漬け
・シロップ漬け
・巨峰

デザート用に買ったネクタリンが堅くてすっぱくて美味しくありませんでした。（涙）
なので、白ワインと水、砂糖でシロップを作り、レモンやシナモンも加えてシロップ煮にしました。ドライのイチジクも一緒に♪冷たく冷やして食べた方が美味しいだろうなあ。

　・ピラフ
　・唐揚げ
　・トマトのマリネ
　・アスパラベーコン
　・胡瓜の梅鰹和え
　・キウイ＆巨峰

ショック！！お弁当の写真が老眼で呆けて見えるのかと思うほどすご〜〜くピンぼけでした。今日は娘のお弁当だけで、すでに出かけてしまって取り直しも出来ない！加工ソフトでなんとかここまで救ってみましたが、まだまだボケてます。お見苦しくてごめんなさい。（涙）
トマトのマリネはレモン汁とクレージーソルト・粗挽き胡椒の味付けでさっぱり風味です。

　・トンカツ＆千切りキャベツ
　・きんぴらごぼう
　・だし巻き卵
　・チーズinちくわ
　・ブロッコリー
　・れんこんの梅酢漬け
　・巨峰

いつもは娘が出かけた１時間後に夫が出勤。まずは娘のお弁当を完成させ、その後、ゆっくり夫のお弁当を詰めます。が、今日は夫が早く出かけたので２つを同時に完成させなければいけませんでした。おかずは出来上がっているとは言え、２つを同時に詰めていくのは苦手です。
れんこんの梅酢漬けは、今年出来たばかりの梅酢を酢と同量でわり、甘酢にしたもので漬けました。れんこんを茹でて熱々のうちに漬けると、きれいに染み込んでいきます。