・チーズバーガー
　・タンドリーチキンサンドバーガー
　・冷凍グレープフルーツ
　・アメリカンチェリー

今日は珍しく下ごしらえをしっかりしたお弁当でした。でないと今回は間に合わない。（笑）
昨夜のうちにバーガー用のパンを焼き、タンドリーチキン用の鶏ももを漬け込んでおきました。
今朝は、チキンをオーブンで焼く、ハンバーグを作る、野菜を切るだけの簡単作業。時間的にもかなり余裕がありました。週末は、こんなちょっとした余裕が嬉しかったりして♪

　・焼き肉風茄子炒め
　・なんちゃってカニフライ
　・筍と蓮根の煮物
　・ペペロンチーノ風炒め
　・胡瓜の梅昆布和え

最近、マンネリ気味のお弁当のおかず。今日は油物のオンパレードになってしまいました。
で、慌ててさっぱりおかずを用意。これまたいつもの「胡瓜の梅昆布和え」です。このおかず、手早く簡単にできて重宝してます。（笑）輪切りにした胡瓜を塩少々で揉んでおきます。軽く洗い流して、水気をしっかり絞ります。そこへ細かくした梅干し、塩昆布を和えるだけです。梅干しの酸味、塩昆布の塩気と旨味が美味しい調味料です。困った時のお助けの一品です。

　・肉だんご
　・明太子入りだし巻き卵
　・アスパラのマヨネーズ焼き
　・切り干し大根の煮物
　・れんこんの柚子胡椒風味
　・冷凍パイナップル

このページを始めた頃はキッチンでフラッシュを点けて写真撮影。フラッシュを着けるとピントは合いやすいのですが、自然な色がでません。次に光を求めてリビングの窓辺へと移動して撮影。でも部屋の電気は点けています。なんとか自然の色で撮ることが出来るようになりました。いい感じ♪が、しかし！先日、蛍光灯を取り替えたら、青みの強い色合いに写ってしまいます。これってかなり悲しい！蛍光灯の種類が違ったの？なんで？？？。涙。涙。涙。

　・キツネご飯の卵巻き
　・かつおご飯のくるくる巻き
　・スイートチリ鶏
　・は竹と豚バラのこっくり煮
　・ブロッコリー＆ウインナー
　・びわ

２種類のご飯を作るのに時間がかかってしまい、おかずにまで手が回りませんでした。
毎日、行き当たりばったりのお弁当なので、前日から下ごしらえをしてあることは滅多にありません。でも、今日はやっておけば良かった〜！と後悔でした。だからといって、私の性格では今夜も「明日用の下ごしらえ」はしないだろうなあ。そして明日も泣いているのよね。（笑）

　・のり段々弁当
　・鶏手羽の唐揚げ
　・ポテトサラダ
　・だし巻き卵
　・牛肉とゴボウの煮物
　・キウイ

今日は娘の体育祭なので、一人分のお弁当です。
高校生ともなると、わざわざ体育祭の応援には行かないので、娘好みのお弁当を作って私達は家から応援です。でも、ゴボウの煮物は好きではないだろうな。（笑）月曜日は、夫は有給休暇、娘は代休なのでお弁当はお休みです。

　・ちらし寿司
　・麻婆茄子
　・天ぷら
　　（ごぼう・ボロニアソーセージ）
　・カリフラワーのカレーマリネ
　・メロン

あ〜、今日は週末。お弁当も終わり〜♪と思ったら、明日は娘の体育祭でした。
そう言えば、去年の中学での体育祭には、チキンのトマト煮・パン・サラダ・フルーツなどのお弁当を運動場で食べましたが、おにぎりを食べている家族が多い中でのパン食は、すご〜く浮いていました。（笑）ちゃんと、お皿やフォークまで持って行ってしまった。（笑）

　・チキンカツ
　・かぼちゃの煮物
　・鶏ごぼうサラダ
　・だし巻き卵
　・ほうれん草のソテー
　・グレープフルーツ

今日は鶏鶏コンビのおかず。鶏の胸肉１枚からチキンカツと鶏ごぼうサラダを作りました。
チキンカツの下ごしらえをしながら、レンジでは蒸し鶏を作る同時進行。蒸し鶏はレンジで作る方が短時間で出来るし、しっとりとした仕上がりになります。私は、普段はあまりレンジ機能は使わないので、蒸し鶏はレンジで作る唯一のお料理のような気がします。（笑）
ミロちゃんにレモンをお弁当に入れると腐敗を防ぐと教えてもらったので、今日も登場です。

　・まぐろの唐揚げ
　・厚揚げの味噌煮
　・肉じゃが
　・ピリ辛浅漬け
　・ブロッコリーのマヨネーズ和え
　・キウイ

「黄色いおかず。黄色いおかず。」と今朝も悩んでいました。今日も「だし巻き卵」に助けてもらおうかと思いましたが、いつもいつもじゃあね〜。（笑）「そうだ！かぼちゃ！」とも思いましたが、肉じゃがでジャガイモを使っているので辞めました。困ったあげくに出てきた物は、ブロッコリーのマヨネーズ和えに使ったコーンと飾り用のレモンでした。無いよりはマシでしょ。（笑）

　・アジフライ
　・じゃが芋のスパイシー炒め
　・ほうれん草と卵のごま和え
　・カリフラワー
　・高野豆腐の炊き合わせ

今日は夫だけのお弁当です。
フルーツもなし！アジフライや高野豆腐なんぞ入れて、ちょっと渋めのお弁当です。炊き合わせに入れたねじり梅を作るのは面倒。☆やハートの抜き型はあっても花型は持っていません。
なので毎回、私がちまちまと刻んで作っています。でも、ただの人参を入れるより可愛いし、見栄えもするので頑張って作ってます。でもでも、やっぱり面倒だあ〜！

　・おにぎり＆茄子のからし漬け
　・牛肉のオイスターソース炒め
　・里芋の炊き合わせ
　・アスパラベーコン
　・だし巻き卵
　・グレープフルーツ

昨夜は遅くに帰宅したので、本当はパスをしたかったお弁当作り。でもまあ、今朝は目も覚めたし、お弁当がないと困るだろうからいつもの通り作りました。本当は、京都で買った茄子のからし漬けをお弁当に入れてみたかっただけかも。（笑）でも、写真じゃあ分からない！（涙）

　・スパイシーポテトグラタン
　・ナポリタンスパゲティ
　・鮭のハーブ焼き
　・オムレツ
　・サラダ
　・グレープフルーツ
　・シナモントースト（早弁用）

今日は土曜日なのに参観日とPTA総会があるので登校日です。朝寝坊が出来ないわ。（涙）
それに登校日と言うことを知ったのは夜。げっ！またしても材料がない！「土曜日だからパンも売りに来ないかもだから絶対にお弁当ね。」と言われて作った今日のお弁当です。
よく考えたら、コンビニならお弁当もパンも売っていたのだわ。（笑）

　・ビビンバ風焼き肉
　・コロッケ（冷凍）
　・だし巻き卵
　・がんもと茄子の煮物
　・きゅうりの梅昆布あえ
　・アメリカンチェリー＆パイン

朝から冷蔵庫に頭を突っ込んで、う〜んう〜んと唸っていました。
おかずになりそうな食材がない！野菜もない！冷蔵庫の中身をかき集めた「寄せ集め弁当」となりました。が！写真を見て、いつもと変わらないお弁当じゃないかと思う私でした。（涙）

　・Ｗハム野菜サンド＆ツナサンド
　・豚ロースのスペアリブ風焼き
　・ポテトのコンビーフ炒め
　・ほうれん草のソテー
　・茹でブロッコリー
　・ゆで卵
　・アメリカンチェリー＆オレンジ

普通のハムサンドも美味しいのですが、ハムを２種類使うことで美味しさ倍増です。
今回は薄切りのロースハムとこれまた薄切りのビアソーセージ、それに野菜をサンドしました。
スペアリブ風焼きは、ケチャップにママレードを加えてソースを作り、食べやすい大きさにそぎ切りにした豚ロースをつけ込んで下味を付け、オーブントースターで焼きました。簡単です♪

　・オレンジ風味のフレンチトースト
　　娘の早弁用です

本当はお弁当を作るつもりでしたが、今朝になって急に面倒になり娘には学校でパンを買ってもらうことにしました。早起きはしていたので、残っていたフランスパンでフレンチトーストを作ました。オレンジの皮をすって風味付けです。お弁当は面倒でも、こういうことにはマメです。（笑）
娘の学校では、お菓子を持っていくことは禁止されていますが、早弁はＯＫなんだそうです。

　・鶏のから揚げ
　・茄子の田楽
　・ひじきの煮物
　・れんこんのすっぱい煮
　・チーズ＆胡椒あえ
　・冷凍オレンジ

先週、フルーツがオレンジばかりと娘から苦情が出ましたが、今日もオレンジ！
でも、今日はちょっと違うぞ。まるごと冷凍。お弁当の時間にほど良く溶けていれば良いけど、グチョグチョだったらどうしよう。一応、保冷バックには入れたのだけどなあ。不安。（ーー；）

　・チキンピカタ
　・イカゲソ揚げ
　・スナックエンドウのツナあえ
　・肉じゃが
　・チーズ＆大葉入り笹かま
　・梅干しごはん

「たまにはパンを買いたいよ〜。いっつもみんなのを羨ましそうに見てるんだよ！」と言う娘の希望通り、今日は学校でパンを買うのでお弁当はお休みです。いつもと変わりないお弁当のはずなのに、20分近くも早く出来上がりました。何が違うのかしら？あっ！フルーツない！（笑）

　・赤米入りご飯
　・チキンソテー（チーズ＆大葉）
　・エビとブロッコリーのマヨ炒め
　・がんもとじゃが芋の煮物
　・だし巻き卵
　・中華風きゅうり
　・ぶどう

今週最後のお弁当は、冷蔵庫を漁って作りました。とは言ってもいつものことなんですが。（笑）
冷凍庫に「がんも」が眠っていたのでじゃが芋と一緒に煮物にしました。凍ったままポンでＯＫなので便利です。花型の人参はいつも私がちまちまと切り刻んでいるので不格好。だって花型は持ってないのですもの。またそれに今日は”特に”写真写りも悪いわ〜（笑）

　・いなり寿司＆おにぎり
　・コロッケ＆千切りキャベツ
　・アスパラベーコン
　・豚キムチ
　・ちくわとピーマンのきんぴら
　・ぶどう

今日の果物もぶどう。お弁当のために毎日、次から次へと果物を買ってはいられません。
先週はネーブルを１袋買ったので毎日ネーブルでした。娘に「ず〜っとネーブル！だからと言って、切り方を替えれば良いってもんじゃないよね〜。」と言われドキッ！せめても見た目だけは替えていたのでした。（笑）でも、入れてもらえるだけ有り難く思え。贅沢を言うな！！プンプン。

　・煮込みハンバーグ
　・エノキのすき焼き風煮物
　・カボチャの洋風煮物
　・ちくわの磯辺揚げ
　・茹でブロッコリー
　・ひよこ卵（娘だけのおまけ）
　・ぶどう

リクエストに応えての「ひよこ卵」。今日はちょっと恥ずかしがり屋のひよこちゃんです。
娘のお友達は、毎日、お弁当と学校で買ったパンをダブルで食べているらしい。すごい！
そこまでいっぱいは食べられない娘は、買うのを我慢しているらしいです。そこで、今日は、ご飯を少な目にして昨夜焼いた「ぐるぐるチョコパン」を持たせました。う〜ん母の愛♪（笑）

　・鶏焼き丼
　・たらもサラダ
　・根菜の煮物
　・だし巻き卵
　・きゅうりの梅昆布あえ
　・いちご

連休ボケなのか、お弁当作りはノロノロの亀状態でした。焦った〜！（笑）
そんな時に簡単なのが「鶏焼き丼」。鶏もも肉を塩と胡椒の味付けでソテーします。ご飯はのり弁にして、その上に切り分けた鶏ももを乗せます。あとは七味をパラパラ〜で出来上がり♪

　・三色おむすび
　・牛肉巻き巻き焼き
　・エビの唐揚げ
　・ごぼうと人参の煮物
　・ブロッコリーのごま和え
　・卵サラダ
　・オレンジ

昨日は普通のお弁当でした。（今日もなんだけど）娘は、お弁当のフタを開けてたいそうがっかりしたそうな。毎日、そんな変わった物ばかりは作ってられないよね。お友達には「最近、ひよこ入ってないね。」とも言われたらしいです。みんな気に入ってくれたのかな。（笑）

　・生姜焼き弁当
　・しらたきとタラコ炒め
　・さつまいもの煮物
　・茹でブロッコリー
　・だし巻き卵焼き
　・蒲鉾の梅＆大葉サンド
　・オレンジ

毎度のことながら、お弁当に入れる野菜には苦労してます。毎日、「野菜。野菜。・・・。」と考えている割には大した物は入れてませんが。（涙）今日もまた、緑の野菜の代表選手！ブロッコリーの登場です。もっと色々他の食材も使わなくちゃだよね。と、一応、反省はしてみる。（笑）