先日、収穫したあやめ雪は、こんな漬物になりました。根元の部分には砂が溜まりやすいので「これでもか！」というくらいしつこく洗ったら水気を切り、少しの塩を振ったら重石をしてしばらく置いておきます。それをギュッと絞ったらジプロックに入れて、昆布茶＋酢を加えてよく混ぜたら、袋の空気をぎゅうううっと抜きます。これで一晩くらい置いたら出来上がり！簡単なのに美味しいのですよ。こんなに小さな間引きのカブでなくても、小蕪でも出来ます。その場合は蕪の部分は半分に切ったら薄切りで、葉っぱは刻んで作ってます。この写真を撮り終えたところで、娘が横で口を開けて待ってました。お行儀が悪いけど、そのまま１つつまんで口に入れてやったら、「う〜ん♪」と言っておりました。（笑）
寒いし、雪が降るし、お天気も悪いし、とグズグズと言い訳をしながら１ヶ月ほどご無沙汰だった畑に、昨日、行って来ました。畑ではヒバリにウグイスまでもが「ホケキョ♪」と鳴くくらい穏やかな日でした。寒波にも負けずに畑ではちゃんと育っていました。第二段で種まきをしておいたあやめ雪を間引きしたもの、ほうれん草、水菜、ビーツ、スイスチャード、黒キャベツ、写真にはありませんが聖護院大根を6つほど収穫してきました。今シーズンの大根もとうとうこれで終わりです。よく食べたなあ。
新しいお弁当箱を買いました。
丼ものが持って行けるというものです。
手にとってみると小さい？と思いながらご飯を詰めたのですが、これを食べた娘、「どこまで掘ってもご飯がだった！」と、多かったようです。丼弁当なんて素敵〜♪だっておかずが少なくてすむのですもの♪（笑）
テレビの番組で、イタリアのオレンジ農家の家族がランチで食べていたサラダがとっても意外な組み合わせで新鮮でした。オレンジとネギのサラダです。味付けは、塩＋胡椒＋オリーブオイル。興味心身で作ったものでしたが、最初はやはり「オレンジにネギ？ええっ？」と思い食べ始めました。これ美味しいです！食べてみるとおネギがいいアクセントになっていて、ネギは外せないものと分かりました。最近のお気に入り♪
アメーバピグというものが始まって間もない頃から、我が家では遊び始めました。その中のピグライフは、自分の庭を持つことが出来、畑仕事をやりながらクエストをクリアしていくゲームです。無課金で遊ぶと決めているので、クエストを終わらせるのはなかなか大変ですが、そこにクエストがあるとついついムキになってしまう私です。（笑）まあ、何より自分の庭作りが出来るのが面白いので、毎日足しげく通ってます。実際の畑に行くより気軽に行けるし！この季節でも寒くないしね！（笑）そういえば、リアル畑には、天気が悪かったり寒すぎたりで２週間ほど行ってないなあ。大変だ！こちらもそろそろ行かなくちゃです。
アメーバピグの私の部屋へは「こちら」から行けますが、アメーバのメンバーに登録していないと入れないです。ごめんなさい。
今年のバレンタインは、チョコレートケーキとチョコプリンを作りました。食後のお茶だったので、チョコレートケーキは薄〜く切りました。甘いものは「別腹」でも、胸焼けが・・・。すっかりお年寄りです。（笑）夫から「毎年のことなのに、まだ学習出来てないね。」と・・・。このチョコレートケーキ、実は細長いパウンド型で作ったので、かなりの長さがあります。帰宅した食事前の夫に「愛情があるなら恵方巻きを食べるときのように無言で一本食べきってみてよ。」と意地悪を言ってみました。「無理！絶対に体に影響が出る！！」と当然の拒否。（笑）このこともあり、前の「学習出来てないね。」に繋がります。ここまで言われたら、来年は学習の成果を見せるためにも、小さ〜〜〜〜〜〜〜いチョコにします。本当に学習の成果を出せるでしょうか。すぐに忘れそう。昨日、食べたものもすぐに忘れるくらいだしね。
私の実家の近くに、地たまごを売ってくれる養鶏場があります。娘が産まれたときには両親がここで若い鶏が初めて産む「初たまご（特に栄養があるらしい）」を買ってきてくれて卵かけご飯にして食べた覚えがあります。（笑）卵臭さがなく味も濃いとっても美味しい卵なので、娘も実家で食べる卵かけご飯が大好きなんですよ。昨年末、久しぶりに家族３人で実家に帰ったのですが、その時も両親は、孫可愛さにちゃんと卵を用意してくれてました。私と夫は用事で出かけたので、広島へと持ち帰るための卵の買い物を娘と両親に頼みました。（3kg購入）その卵を父がちゃんと箱に詰めて用意してくれたのですが、そこには籾殻が詰められ卵が並んでいました。「家にこんなにたくさんの籾殻があるの？」と父に聞くと、畑でも使うから買ったと言う事でした。「畑で使うのに少し分けてくれたらいいなあ。」と思っていたら父が「欲しいの？」と聞くので、「うん！」と返事。
「お店に売ってるよ。買えば？」と。てっきり「じゃあ、少し分けてあげるよ。」と言うのかと期待したら「買えば」でした。そりゃ、そうだけどさあ〜。（笑）まあ、箱には結構な量の籾殻が入っていたので、これを大事に使います。それにしても、首が落ちるかと思うくらいガクッとなる父の返事でしたわ。
ずいぶん前のことですが、この地たまごが自販機で売られ始めた時にはびっくりしました。（笑）「自販機の中に鶏がいて、お金を入れると産むのか？そりゃ、新鮮だね！」と冗談を言ったものです。今ではネットの楽天市場でも買えるので、たまに利用をしています。両親からは「そこまでして食べたいのか？」と笑われておりますが。
寒い季節のお楽しみ。材料はこれだけ。（あっ！コーンスターチも使います）
ココアのように飲むものじゃなくて、もっとどろっとした濃厚なもので、スプーンですくって食べます。まあ！見るからに高カロリーで危険な物なんですが、美味しいからついつい。（笑）また寒い日の夜に作ったりするから、危険度が倍増！！寒さに負けないように、自らの肉と脂肪でヒートテックならぬ、ミートテックを作り、身にまとってるんですよ。（笑）
今シーズン初めて畑で作ってみたイタリア・トスカーナ原産のカーボロネロ（黒キャベツ）。
スープにして食べていますが、寒い日が続いたりするとテーブルに登場する頻度がグッと高くなります。白いんげん豆と一緒に煮込んでスープにすることが多いですが、今回は常備野菜の玉ねぎ、人参。じゃがいも、セロリとベーコンをちょっぴりを使いました。じっくり煮込んで、ほっかほかをいただきま〜す。体が温まります。
数日前の１月２６日は夫の誕生日でした。そのときのケーキです。娘は夫への誕生日プレゼントはちゃんと渡してましたが、私からは渡してません。娘に「パパへのプレゼントさあ、一緒にってことにしてよ。」と言ったら、「嫌だ！」ときっぱり言われ、夫へ「○○はどう？」と提案しても気に入ってもらえる物がなく、未だにプレゼント出来ていません。まあ、きっとこのまま今年もプレゼントは無しになってしまうでしょう。夫自身も「ケーキを作ってもらったから！」と言ってるし、いいさ。（笑）
