普通のレモンは、年中、見かけますが、マイヤーレモンが売られているのは季節限定。メイヤーレモンは、マンダリンとレモンの交配種なので、酸味が少なくまろやかで皮も苦味が少ないレモンです。近所で売られているものは、ニュージーランド産のもので防カビ剤や収穫後の農薬を使っていないものなので、普通のレモンよりは安心して皮も使えます。その大好きなメイヤーを少しでも長く使いたいので、保存食のようなものを作りました。皮を摩り下ろして入れたハーブソルト。タイム・セージ・パセリを日陰で干してからみじん切りして、ハーブ＋塩＋メメイヤーレモンの皮で作りました。お肉を焼くときに重宝します。（どのお肉とも相性が良い）もう１つは、メイヤーレモンの塩漬け。皮は苦味が少ないと言えども、ホワホワの白い部分も入ると、苦味は増すようです。以前、皮ごとスライスしたものを塩漬けにしましたが、苦味が出てしまい使いづらかったので、今回は取り除いてからスライスしました。でも、せっかくの皮の風味は使いたいので、最初に黄色い部分だけ摩り下ろして塩に混ぜました。これがあれば！と、なんとなく安心。満足♪
夫から、「何これ？食べられるの？」と不思議がられているバターナッツカボチャです。うちのカボチャ、思ったより小さい！！すごく小ぶりなんです。まだ畑に収穫できずに残っているものは、これよりも大きいので期待の星！日本のカボチャに比べたらホクホクさは負けるらしいのですが、美味しいようです。半分に切ってオーブンで焼いて食べてみようと思います。
チキンカツのり弁。茹でたじゃが芋は明太子ソースで和えました。うん、好きなもの物ばかり！私が。（笑）
鶏のつくね弁当。先日、娘と話していたら、娘の意外な好きなものが分かりました。ふわふわの白いはんぺん。「焼いて食べると美味しいよね〜。」と。知らなかった！！さつま揚げとかの練り物系は、あまり好きではない娘。これも好きではないと思っていたのに意外でした。（笑）お弁当用みたいなのが売っていたので、早速、入れてあげました。でも、夫はあまり好きじゃないだろうな。二人分のお弁当となると好みが難しいね。
中秋の名月の朝。こんなにきれいな満月が残っていました。
この季節限定サンドイッチ。娘とお昼ごはんにおやつにと食べるものです。イチジク選びは重要！しっかりと甘くて濃厚で、ねっとりとジューシーであること。スーパーの売り場では、しっかりと見定めます。（笑）生クリームにマスカルポーネを加えた贅沢、かつ！高カロリーなサンドイッチ。危ない食べ物でございます。そうそう！パンは絶対にぶどうパン。これも外せない材料の１つです。
暑い暑いと汗をだらだら流していた８月。９月に入り大きな台風が過ぎたら、なんだか秋風を感じるようになりました。ほっと一息。その汗をダラダラと流していた頃、娘とクリスマスケーキの話をしていました。（とんでもなく季節はずれ。笑）「今から、あれこれとアイディアを言っていても、すぐに忘れるよね〜。」と笑っていたのですが、数日後、娘が「そうだ！そうだ！」と鞄から取り出したものがこのクシャクシャの紙。（何日も前に書いて、ずっと鞄に入れていたからクシャクシャになったらしい）休憩時間に書いたのだとか。「これで大丈夫！冷蔵庫にでも張っておきなよ。」と。（笑）どうもどうも、ご親切にありがとう。でも、なぜこんなにご親切なのかは分かってます。作ってくれというアピール！誰にあげるのかなあ？（笑）
細く長く続けて来たこのサイトも10周年ですが、開設の日から動き始めたカウンターの数字が、気が付けば100万に届こうとしています。オープン当時には10年も続けるとは思っていなかったし、まして100万なんていう数字を見るなんてことは想像も出来ませんでした。来て下さる皆様がいるから叶うこと。本当にありがたく思っています。あと、どれくらいで到達できるか分かりませんが、ちょっと頑張ってみようと思います。
