8月24日 暑いからこそ

毎日、毎日、ま〜〜〜いにち、良いお天気の暑い日が続いている広島です。ええ、夏ですから暑いのは当たり前なんですが、35℃以上と暑すぎる日が続くのがいけません。イラっとします。 そんな暑いお日様の力を利用して、有り余っているトマトでドライトマトを作ろうと思いました。オーブンを使って作るやり方もあるようですが、私は、お日様の力だけの天日干しで!黄色のプチトマト、フルーツトマト、イタリアントマトのルンゴの3種類で作ってみました。プチトマトとフルーツトマトは上手くいきましたが、肉厚のルンゴは上手くいかなくてカビが生えてしまいました。残念。もっと上手に水分を拭き取ったりしてから干した方が良かったのかも・・・。私、切りっ放しでしたから。カビが生えてしまったのは、もったいないですが捨て、上手くいったものを使って、オリーブオイル+にんにく+イタリアンハーブミックスでオイル漬けにしました。これも使い道はいろいろ。楽しみです。こうして、夏の思い出の瓶詰めがどんどん増えている我が家ですが、どんどん置き場所に困ってきているのが現実です。

8月20日 今年も作ってます!

畑を始めてから恒例行事になった、夏のトマトソース作り。(何にでも使えるように、トマトだけをひたすら煮込んだソースです)火にかけたお鍋の前に立つだけでも暑いのに、猛暑まで加わって、ほとんど拷問に近い状態で頑張ってます。トマトは色々な品種を作っていますが、1品種だけのトマトソースはなかなか出来ないので、あれもこれもとミックスのソースが出来上がっています。その時によって、フルーツトマトが多かったり、イタリアントマトが多かったり、黄色のプチトマトが入ったりしてしまうので、味は安定しませんが、その分、いろいろな味のバージョンが出来て思い白いです。でも、いざ料理に使うときには、そんなことは気にしないで使うのですが。(笑)それでもズッカだけはまとまって採れた時があったので、それだけでソースを作ってみました。とっても赤が鮮やかなコクのあるソースが出来上がりました。一番のヒット作です。でも、1瓶しかない・・・。

8月19日 土用の丑のころでなくても

今年も梅干を作りました。これで何回目かになったので、少しは慣れてきたでしょうか。本当は土用の丑のころに干すのですが、今年はタイミングを外してしまい、8月になってから干していました。いいの。いいの。ちゃんと出来たから!

8月18日 果樹園

今年の夏休みは、久〜〜〜〜しぶりに実家へと帰省してきました。娘は仕事だったので夫と二人で。車で帰ったので、途中で運転を交代。私の運転も久〜〜〜〜〜しぶり。(笑)横に座っている夫に「よく乗ってられるよね。怖くないの?」と聞いてみたら「怖いから置いていって下さい。と言う訳にもいかないから・・・。涙」だそうで。途中、怖くて目が開けていられなかったのか、夫、寝てました。(笑)無事、私の実家へと到着。電話で話には聞いていましたが、庭がすっかり果樹園へと変身していました。父があれやこれやと世話をして育てているそう。父自慢のぶどうの収穫もさせてもらいました。ぶどうには袋がかけてありましたが、これを毎日、開けては閉め、開けては閉めを繰り返し、成長を楽しみにしている両親の姿が目に浮かびます。絶対にやっているはず。(笑)将来は、この果樹たちは私にくれるそうですが、柿の木だけは「いらない!」と言ってきました。妹にあげて〜と。(笑)自慢のぶどうは食べさせてもらったので、次は来年の桃の季節に箱詰めされた桃が届くのを楽しみにしている私です。(笑)お父さん、よろしく〜〜♪

8月17日 慌しい日々

お久しぶりです。この8月は、なんとも慌しく過ぎている我が家です。まずは、冷蔵庫が壊れ、「なんで、このクソ暑いとき壊れるかな〜〜〜。」と非常事態に陥り、冷蔵庫無しの生活を3日ほど過す羽目になり、毎日、氷の確保から始まるようなことをやっていました。新しい冷蔵庫が届くのは嬉しかったのですが、それに伴いキッチンの模様替えをすることに。掃除や物の移動が大変!暑いときだけに、これまた大変。(涙)その後は実家への帰省だったり、夫が実家から持ち帰ってきた本の整理だったり。やっと、少し落ち着いたところです。そうそう!冷蔵庫が壊れる前日に、いつも拝見しているブロガーさんが、「新しい冷蔵庫が届く」と言う記事を読みました。前回は壊れてから買ったので大変だったから、今回はその反省も踏まえて早めに買い替えを決断!ということが書いてありました。それを読んで私、「うちの冷蔵庫も古いからなあ。突然、壊れなきゃいいけど・・・。」と思ったのでした。その次の日。みごとに嫌な予感は的中し、壊れました。(涙)我が家、前回も真夏に壊れて大急ぎで買いに走ったものです。まったく前回の教訓を生かされていません。(いつのことやらですが)次回は、この教訓を生かして早めに決断しよと心に誓いました。三度目の正直ってことで。でも、二度あることは三度あるし・・・。

8月1日 暑いです

いよいよ8月ですね。夏真っ盛り。