7月27日 わらび餅

夏の定番おやつは、わらび餅。お鍋1つで手軽に出来るのでよく作ります。あの、つるん♪とろん♪の口当たりが大好き!食べるときにはヒンヤリと冷たく美味しいけど、そこに辿り着くまでは修行僧のように厳しい現実。火の前に立って、お鍋の中をぐるぐる〜とかき混ぜなくていなくては!食べるためなら、エ〜ンヤコラ♪首にタオル姿で修行してます。(笑)出来上がったものは型に入れて冷ましたりしません。そんなの待っていられないから、ボウルの中に氷水を用意して、その中で手で適当に切り分けて行きます。本当の出来たてホヤホヤを楽しみます。そして、きな粉はいっぱい!黒蜜も遠慮なくタラ〜リ♪は絶対に外せないもの。きな粉をハフハフ飛ばしながら食べましょう。(写真ではきな粉が少なく見えますが、本当はたっぷりなんですよ。)

7月26日 はちみつ

前にイタリア産の栗のはちみつで失敗したので、今回は地産地消の精神で(笑)、広島産のはちみつを買いました。の、つもりでしたが、実際には養蜂場さんは広島にあるのですが、採取地は愛媛県になっていました。(まっ、国内産だからOKさ。)「みかん」の蜜です。色は薄めでクセもなくスッキリタイプなので口の中に甘ったるさが残らないかな。早速、大好きな食べ方を♪カリッと焼いたフランスパンにバターを塗るのではなくて乗せる!スライスしたバナナをのっけたらたら〜りとはちみつ。パンのカリカリっとバナナのねっとり、そしてバターの塩気とバナナ&はちみつの甘み。この相反するものたちが一緒になるのって美味しい。でも、夫や娘にはウケない。。。なので、これは私だけのお楽しみ朝ご飯でした。夫と娘にはトマトのブルスケッタを。

7月25日 やられた!

「1つだけだよ。」は、(小さい頃の)娘がお店でおやつ(お菓子)を選ぶときに私が言っていたセリフ。娘もそれは分かっていたので小さいながらに一生懸命に選んでました。そのわりには「えっ?そんなので良いの?」と思うような物を選んだり。(笑)「今日は、学校に提出物を出しに行くだけだから一緒に出掛けない?」と娘に誘われ、街まで出掛けプラプラして来ました。輸入食品店でのお買い物で、珍しくこの「1つだけだよ」を使ったのです。「ええっ!いいの〜♪」と娘も白々しく喜ぶ。(笑)娘がどんなものを選んでくるかなんで全く考えてなかった私。持ってきたのはポテトチップスのくせに477円(定価525円)!だった。あいかわらず高っ!!このチップスの美味しいのも高いのも知ってるけど、まさかこれを持って来るとは・・・。娘も「へへへ。してやったり!」って顔でニヤニヤしています。1つと言ったのは私だし、約束通り買いましたよ。「世界一美味しいポテトチップス」と言われているSOLEAのポテトチップス。今回はローズマリーを選びました。皮付きで厚切りにスライスされたポテトのザクザクした歯ごたえと香り高いローズマリーが良くあって、やっぱり美味しかったです。

更新情報
Garden のページの「ご近所の花たち」に
「ガクアジサイ」を更新しました。

7月24日 梅干し

梅雨明けをした広島です。
それで土用にはまだ早いのですが、せっかちな私は今年漬けた梅を早々と干すことにしました。3kgしかない梅ですから作業もたいして時間はかかりません。まだ陽も当たらないうちからザルの広げ、何度もベランダに出てみては梅を触り眺めてます。梅干し達にしてみれば「なんや、こいつ、また来たんか。何回も触って嫌やわあ。しつこい!」なんて囁きあっているかもしれません。(笑)でも、なんだか可愛くてね〜(自分で作った物には愛着がある)、ついつい覗いて、コロコロひっくり返したりして触っていたいのです。私も日焼けするわ。

7月21日 紫じゃがいも

気になっていた紫じゃがいもをついに買ってみました。予想はしていたものの、見事に皮だけが紫でした。(笑)もしかしたら!紫芋(サツマイモ)のように中まで紫だったらいいな♪と、ちょびっとは期待をしていたたんですけどね。でも「やっぱりね。」でしたわ。(笑)丸ごとのままホカホカに茹でたお芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。熱々の所にレモン汁をギュッと絞って、まずはキリッとさせます。少し冷めたところでマヨネーズと粗挽き胡椒を加えて味付け。完全に冷めたらスライスした玉ねぎとケイパーを加えます。ここでもう一度味をみて調節。大人っぽいポテトサラダの出来上がりです。でも、私、ハムとか胡瓜とか、いっぱい具の入ったポテトサラダの方が好みかな。
気分的にはマヨネーズをいっぱい入れたい!方です。でも、グッと我慢。

7月20日 野菜スープ

食べるエステの本にも載っていた野菜スープは、早速、作って飲んでいます。玉ねぎ・キャベツ・南瓜・人参の順にお鍋に入れて水を足して煮るだけ。煮上がったらザルで野菜をこして取り出し、スープだけを飲みます。初めは本のレシピ通りに煮上がった野菜は越して捨て、澄んだスープを飲んでいましたが、捨てた野菜がもったいなくて・・・。今は煮上がった所でブレンダーにかけてポタージュ風にしています。これ、やっぱりレシピ通りにちゃんと野菜は取りだしてスープを飲んだ方がいいのかなあ。効果も違うのかな?と、毎日、悩みながら食べています。(笑)でも、せっかくの野菜を捨てるのはもったいなし・・・。どうなんでしょう?

うちの娘、手足口病になってしまいました。昨日の午後から手のひらと足の裏に赤い発疹が出て(痒いし痛いらしい)、今日、病院に行って手足口病と判明。この病気って、乳児や小児がかかるのがほとんどなのですね。大人もかかることがあるけど、少ないそうです。(と、病院でも言われたらしい。笑)ネットで情報を調べようとしても、子供の症状は出てくるのですが、大人の症状って言うのがなかなか載っていなくて・・・。先日(17日)の「風邪を引いたみたいで頭が痛い」と言っていたのは、手足口病の症状のひとつだったようです。昔、お世話になっていた小児科の先生が「人参を水から煮て、煮込んだら人参は取り出すの。スープだけを飲ませてあげてね。具合の悪いときには特に良いわよ。」といつも言っていました。この野菜スープもこれに近いのかもしれません。人参も入っているしね!じゃあ、やっぱり野菜はこして取り出す方がいいのかな。次回は、ちゃんとレシピ通りに作ろう♪野菜は「もう腑抜け」なんだと思って諦めて捨てる?

+++ ビリー その後の報告 (5週間目) +++
前ほどは一生懸命ではありませんが、それでも続けていました。効果はと言うと、
・体重 -2kg ・体脂肪率 -2% ・基礎代謝のレベル +1 ・内臓脂肪のレベル -1
と少しずつですが効果は出ているようです。なんと言っても基礎代謝のレベルが上がったことが嬉しい!!同じだけの動きでも脂肪の燃え方が違うもんね♪これからも細々ですが続けていく予定です!ダイエット関係で、こんなに続いたのは初めてじゃないかな。

7月19日 じゅわわ〜

またまたマイヤーレモンを買ってきました。安心して丸ごと使えるレモンなんだから、それを生かさない手はない!ってことで果汁も皮も入った丸ごとレモンケーキを焼きました。このケーキは焼き上がった熱々のところでレモンシロップをじゃんじゃん染み込ませます。ケーキを頬張ると全体に染み渡った酸味の利いたシロップがいい感じにじゅわじゅわわ〜。でもこれ、いくらレモンが好きだからと言って、欲張ってシロップを染み込ませすぎてはベチョベチョになってしまいます。何事も適度が重要。(笑)レモン大好きな私にはたまらないケーキ♪あっ!だからと言って「あと少しだけ・・・。」と食べ過ぎてはいけませんね。適度。。。適度っと。

7月18日 平焼きあんぱん

久しぶりのあんぱんです。たまには変わったことを!と思い、生地に「青きな粉」を混ぜてみました。出来上がる前の私の予定では「うぐいす餅」のような綺麗なウグイス色の生地が中からパカッと出てくると勝手に思っていました。予定はあくまでも予定ですね。実際には色の薄い小汚いウグイスが誕生しました。(笑)でも、きな粉の香りや味はちゃんと出ていて、餡との相性も良いに決まってる。味はそのままで、うぐいす餅っぽいです。(笑)
欲張って天板にたくさん生地を並べたら、ほとんどが繋がってしまい、四角いあんぱんばかりが出来上がりました。何事にも詰めの甘い私ですが、こと食べ物に関してだけは詰め込み過ぎるようです。欲張りですね。えっ?意味が違うって?(笑)

更新情報
Link のページに、ねこみちゃんのサイト「あっしゅといっしょ」を追加しました。

ミニチュアシュナウザーの可愛いあっしゅクンとの生活が綴られていたり、あっしゅくんのアルバムがあったり、ねこみちゃんの趣味のページがあったりと楽しいサイトさんです。ねこみちゃんとの出会いは、もうずいぶん前のこと。娘がまだ中学生だった頃だから5年くらい前かな。今でもこうしてお付き合いをして下さる有り難いお友達です。

7月17日 今日のいろいろ

夫は出張でお弁当要らず。それを良いことに娘には「買い弁してね♪」とお弁当作りを休みました。で、いつも通りの時間に起きて何をしていたかと言うと、早朝から玄関の掃除。下駄箱を拭いたり、たたきを拭いたり。そして汚れた雑巾をお風呂場で洗ったので排水溝の掃除をしたり、と早朝から掃除してました。(笑)洗濯物を干したり朝の家事が終わったら買い物へ。スーパーの産直野菜売り場に出ていた「有機栽培してます」シールの付いたピーマン50円、南瓜70円を手にとって「こんなに安いのに有機野菜なんだ!ラッキー♪」「でも本当に有機野菜なの?」とひとりで喜んだりブツブツと疑ったりしながらも結局は買って帰りました。(笑)そして、おやつはスイカ。週末に一玉丸ごと買ったので、「そろそろ食べきってしまわなくては♪」を立派過ぎるほどの言い訳にして、ベランダのお日さまの下でかぶりついていました。外で食べるスイカって美味しいなあ〜。私が朝から珍しく掃除なんてしたからか、娘が「風邪を引いたみたいで頭も痛い」と帰って来ました。今夜は娘と二人ご飯。風邪引きさんの為におネギいっぱい乗っけてジャージャー麺。その前にはマクロビの本に書いてあった野菜スープも作って飲ませました。これで明日の朝は元気になっているといいのだけど。。。珍しいことをあまり頑張ってするものじゃないですね。掃除もほどほどにしておきます。(笑)

7月14日 台風4号

「観測史上7月最強の台風」と言われていた今回の台風。進路を見ると広島にも影響がありそうでした。大雨や暴風の中、ベランダの物を片付けるのは嫌だったので、ハーブなどの鉢や物などを早めに全部家の中へと避難させておきました。万が一の停電に備えて乾電池を買いに走ったり。。。結局は進路が大きく逸れたので「あれっ?」ってな感じで、こちらの地方は全く台風の怖さを感じずに済みました。そして次の日にはとっても良いお天気で、いつになく空も澄んで青い!!(嬉しい♪)気をよくして夫と散歩に出かけましたが、夜には腕が日焼けで真っ赤!えらいこっちゃですわ。(涙)こんなにお気楽に過ごした私ですが、他の地域では大きな被害が出ました。心からお見舞い申し上げます。

7月12日 キリッとすっきり

無農薬・防腐剤無しのマイヤーレモンが売っていたのでリンゴ酢+氷砂糖してサワードリンクを作りました。お水や炭酸水で割れば(生姜汁を足せばジンジャエール風)、こんな蒸し暑い時にはぴったりなキリッとした冷たい飲み物の出来上がり。甘さも氷砂糖で自分好みに調節出来るのもいいところ。市販のジュースを飲むより健康的じゃないかな。うちでは飲むだけじゃなくてマリネ液として調味料としても使います。小アジや小イワシのマリネにも良いし、湯むきしたトマトをマリネしても美味しい!この時は、ハチミツを少し足しておくと、より美味しくなります。マイヤーレモンはなかなか売っていないけど、代わりに国産のレモンを使えば良いと思います。飲んで良し、調味料でも良し。作っておくと重宝するかもしれません。

7月11日 食べるエステ

ららぽーと横浜で買った物の中のひとつ。以前、テレビで紹介されていて読んでみたいなと思っていた本を見つけました。買う前に、パラパラ〜っと見てみると「足を細くしたい人 鶏肉を食べ過ぎていませんか?」「足裏のトラブル カカトのゴワゴワは『パン好きさん』に多い」など、私が気にしていることがズバッと書いてありました。当たってる。。。これで買うことを即決。(笑)読んでみるとフンフンと思い当たることが多かったです。私はマクロビには興味はありますが、これを完璧に実践しようとは思っていません。(あれも、これもとバランスよく食べたい!)でも、この本は読みやすく分かりやすいですし、私の嫌いな「絶対にこうあるべき!」と書かれていないので(笑)、「これならやってみようかな」と思うものがいくつかありました。まずは本の中で何度も紹介されていた甘い野菜のスープと切り干し大根のお茶の2つから挑戦かな。甘い野菜のスープは、野菜の甘みのお陰で無性に甘い物が食べたいと思わなくなったり、また切り干し大根のお茶は体の中の余分な脂肪分を溶かして尿で排泄する手伝いをしてくれるそうです。これは試してみなくちゃでしょ。

7月10日 横浜

夫の横浜での結婚式に便乗して、私も横浜へとお上りさん旅行に行ってきました。夫が結婚式に行っている間は私はひとりでぶらぶら。どこに行こうかと散々悩んだ挙げ句に行ったところとは「ららぽーと横浜」。(笑)理由は1つ!一カ所であれもこれもと見られるから!横浜駅近辺や元町・中華街などになると、あっちからこっちへと移動も多くなるし迷子になる可能性が大!!やめました。その「ららぽーと」では隅から隅まで歩いて堪能。でも、特に目的を持って行ったわけではないので、物を探すには広すぎて、よく分からないままに過ごしてしまいました。(笑)2日目は夫も一緒なので迷子の心配はありません。「あそこに行きたい」と言えば着いて行けばいいのですから♪まずは「赤レンガ倉庫」へ。私たちが住んでいた頃は、ただの倉庫だったのに今ではオシャレなお店が入っています。夫、そのことを知らずに「なぜ、そんなところに行きたいのか分からない」と不思議に思っていたそうです。赤レンガ倉庫からも見えるベイブリッジは、この橋が完成した時の開通記念イベントで、私、娘と一緒にベイブリッジを歩いて渡ったんですよ。懐かしいお話です。そして「『この橋が、踊る大捜査線で封鎖せよ!と言っていた”あの”レインボーブリッジかあ。』なんて間違える人いるかな?」「いそうだよね。」なんて夫と冗談を言いながら、次の横浜ベイサイドマリーナへと向かいました。ベイサイドマリーナでは「アウトレットと言えども、気に入った物がなかったら何も買わない可能性もあるかも。」と夫に言ってありましたが、少しだけ買い物。やっぱり買ってしまったね。(笑)お上りさん旅行もここまで。夕方の新幹線で帰って来ました。その新幹線の中で初めて!缶ビールを飲み、横浜名物の焼売を食べるなんてこともしました。(笑)思わず「ぷっはあ〜♪」と言ってしまうくらい美味しい一杯でございました。久しぶりに行った横浜で改めて気付いたのは「日が暮れるのが早い!」でした。広島なんて今頃の19:30ではまだまだ明るいですから。そうそう!初めてオールで遊んできた娘ですが、私たちが帰った時には「眠くて死にそう。」とフラフラでしたわ。こんなのでも、また次も行きたいって言うかな。(笑)心配したお天気ですが、雨には降られることなかったし、暑すぎることもなく良かったです。

7月6日 おでかけ用意

「広島市のマンションで19才の女性が餓死。」なんて新聞に載っても困るので、娘の食料を準備しておきました。カレーライス・ポテトグラタン・ビビンバ丼・ウインナーロール・コーンぱんにデザートのプリンとライチ。私たちが居ないのは、”たった”1泊なので充分でしょ。(笑)明日はオールで遊びに行く予定の娘ですが、昼間は家に居るのでお菓子も用意。もう至れり尽くせりです。娘のための食料は準備万端。が!!自分の用意が全然出来ていない!!これから急いで荷物を作ります。(ただ今、PM11:15)

7月3日 即席アイス

ぱっと見ると黒ごまアイスの色の薄い版のようなアイス。これ、黒ごまじゃなくてブルーベリーなんです。(笑)卵の入っていないアイスクリームを作りました。これをアイスクリームと言っていいのか?って感じのものです。実は冷凍庫にあったバナナ・苺・ブルーベリーに牛乳を足してが〜っとブレンダーでシェイクを作っておやつに飲みました。たくさん作りすぎて残ったので、これに生クリームにお砂糖を足して泡立てたものと混ぜ合わせて冷凍庫に入れただけなのです。口の中に入れるとすっと溶けて無くなる滑らかタイプ。初めはガチガチに凍っていますが、溶けるのが早いこと、早いこと!器に盛ってからもどんどん、どんどん。ほら、写真を見ればこの溶け具合が分かって頂けるかしら。でも、固いアイスが苦手な私にはちょうどいいのですよ。
普通のアイスも溶かしながら食べてるくらいですから。(笑)

7月2日 更新情報

最近の寝る前に読んでいる本です。京都・大原の古民家で暮らしているベニシアさんの1年の暮らしが写真と共に綴られた本です。畑仕事のこと、お菓子やお料理のレシピあり、ハーブのことも盛りだくさんで本屋さんで一目惚れして値段も見ないで買ってきました。(笑)

今週の土曜日は夫が会社の若い方の結婚式に出席。それにしても結婚式って久しぶり!(笑)今回、横浜(1泊)であるので、それにくっついて私も横浜に行くことにしました。土曜日は1人であっちこっちぶらぶら。以前に住んでいたとは言え、それは10年以上も前、それに私は超!方向音痴。無事にホテルまで戻れるかちょびっと不安。今からネットで地図とにらめっこしてます。(笑)ああ、娘ですが、初めて1人で留守番なのですが、日曜日のバイトが交代してもらえてお休みに。娘も初めて!(笑)オールで遊びに行く予定を立ていて楽しみにしています。すぐに眠くなる人なのに一晩中なんて起きてられるのかしら。(笑)

更新情報
Link のページに、きゃびさんのサイト「Cabbit in CANADA」を追加しました。

きゃびさんのカナダでの暮らしぶりが軽快な文章で綴られていて、とっても楽しいサイトさん。遠い国カナダですが、きゃびさんがそこに要るかのように身近に感じられます。