マドレーヌ
小麦粉・・・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・・・小さじ1/3
バター・・・・・・・・・・90g
卵・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・80g
レモンの皮すりおろし・・・1/4個分
バター、薄力粉（型用）・・各適量
粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・適量
Ａ　レモンの皮をすりおろす。
Ｂ　小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
Ｃ　溶かしバターを作る。（レンジでラップをかけず１分程加熱すると簡単！）
Ｄ　オーブンを180度に温める。
ボールに卵を入れ、砂糖、レモンの皮を加えて、砂糖がとけるまで混ぜ合わせます。 ふるっておいた粉類を一度に加え軽く混ぜ合わせたら溶かしバターを加えて、また混ぜ合わせます。
型にバターを塗り、小麦粉を振って余分な粉を落としておいた型に生地を流し入れます。
180度のオーブンで10〜15分焼きます。
型からはずし、冷ましてから粉砂糖を振ります。