ドーナツ

小麦粉・・・・・・・・・・・・250g 砂糖・・・・・・・・・・・・・80g 卵・・・・・・・・・・・・・・2個 牛乳・・・・・・・・・・・・・大1 ベーキングパウダー・・・・・・小1.5 バター・・・・・・・・・・・・20g

バターを電子レンジで30秒程暖めて溶かしバターを作っておきます。

ボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ合わせます。 次に、卵、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。この時、手で混ぜ合わせた方が上手くまとまります。

生地が柔らかいので、ボールにラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やてかたくします。

手に分量外の小麦粉をつけながら生地を型で抜きます。（もちろん手で丸めるだけでもOKです。その時は真ん中に指で穴を空けて下さい。） 170℃の油で揚げていきます。きつね色になり、竹串をさしても何も付いてこなければ出来上がりです。

好みでシナモンシュガーにまぶします。 （ビニール袋にシナモンシュガーとドーナツを入れ、袋を膨らませて振ると上手くまぶせます。）