りんごのクーへン
							三温糖・・・・・・・・・80g アーモンドパウダー・・・80g 卵・・・・・・・・・・・2個 小麦粉・・・・・・・・・60g ベーキングパウダー・・・小さじ1/2 シナモン・・・・・・・・小さじ1/2 バター・・・・・・・・・40g ラム酒・・・・・・・・・小さじ2 りんご・・・・・・・・・1個 アプリコットジャム（仕上げ用） ・・・・・・大さじ2〜3　　あればでよい
	Ａ　丸型の内側に底の大きさの円形に切ったオーブンシートを敷き、次に側面にもオーブンシートをぐるりと巻く。 Ｂ　小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておく。 Ｃ　溶かしバターを作る。 Ｄ　オーブンを170度に温める。 Ｅ　りんごの皮をむいて芯をとり、くし型（または薄切り）に切っておく。
	ボールに三温糖、アーモンドパウダーを入れ、卵を加えて泡だて器でよく混ぜる。
	ふるっておいた粉類を加え、さらに混ぜる。
	溶かしバターを加え混ぜ、最後にラム酒を加える。
	生地を型に流し入れ、りんごを放射状に並べる。
	オーブンで30〜35分焼く。
	型からはずして冷ます。
	ジャムを鍋に入れて弱火にかけ、柔らかくし、あら熱をとったケーキの表面に塗って仕上げる。