じゃがいも・・・・・6個
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
挽き肉・・・・・・・200g
牛乳・・・・・・・・60cc
にんにく・・・・・・1/2片
チリペッパー・・・・適宜
マヨネーズ・・・・・適宜
とろけるチーズ・・・適量

じゃがいもの準備
１　じゃがいもを串を刺してすっと透くらいまで茹でます。
２　茹で汁を全部捨て、もう一度火にかけて水分を飛ばします。
３　じゃがいもをつぶし、牛乳、塩、胡椒（少々）を加え混ぜ合せます。

炒める
１　にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、玉ねぎのみじん切りを加えて炒めます。
２　玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を加えさらに炒めます。
３　挽き肉に火が通ったら、チリペッパー、塩、胡椒で濃いめに味付けします。

仕上げ
耐熱容器につぶしたじゃがいも、ひき肉、チーズ（写真左）、その上にじゃがいもを乗せ、チーズ、マヨネーズも乗せます。
オーブントースターで約8分焼きます。