プチトマト・・・・・・1パック
レモン・・・・・・・・１/2個
（スライス用を含む）
バジル・・・・・・・・5枚
荒引き胡椒・・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・適宜

下ごしらえ
鍋に湯を沸かし、ヘタを取ったプチトマトを湯に入れます。
素早く取り出し冷水に入れます。
皮を剥き、丁寧に水気をきっておきます。

マリネ
ボールにプチトマト、刻んだバジルを入れます。
レモンの絞り汁（大さじ1）とオリーブオイルを回しかけ少し多めの胡椒、塩で味を整え良く混ぜ合わせます。
塩の代わりにクレージーソルトを使うともっと風味が良くなります。
スライスしたレモンも加え、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がりです。