具いっぱい中華おこわ 

豚肩ブロック・・・・・200g
ゆで竹の子・・・・・・小1本
干し椎茸・・・・・・・5枚
小松菜・・・・・・・・1/2束
ネギ・・・・・・・・・1/2本
もち米・・・・・・・・1合
米・・・・・・・・・・1.5合

下ごしらえ
 米ともち米は合わせてとぎ、普通に炊きあげます。
 ネギは小口切り、小松菜はザク切りにします。
3  豚肉、戻した干し椎茸、竹の子は大きさを食べやすい大きさに揃えて切っておきます。
4  豚肉に酒、醤油、生姜の絞り汁で下味を付けておきます。

具を作る
 フライパンにごま油を熱して小松菜をさっと炒め、塩少々をふって取り出しておきます。
 ごま油を足してネギを炒めて香りを出し、豚肉を加えさらに炒めます。
3 豚肉の色が変わったら、竹の子、干し椎茸を加え炒めます。
4 醤油大さじ2を加え全体にひと混ぜし、干し椎茸の戻し汁と水を合わせて1カップにしてフライパンに加えます。
5 中華だしの素を小さじ2加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。

仕上げ
炊きあがったご飯に具を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
この他に干しエビを加えると風味も増しておいしくなります。