まぐろの刺身・・・1柵
水菜・・・・・・・１株
梅干し・・・・・・3粒
山芋・・・・・・・5cm程
焼き海苔・・・・・1/2枚
出し汁・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・大さじ1

下ごしらえ
水菜をきれいに洗い、3cm程度の長さに切っておきます。
お刺身を一口大に切っておきます。

ソース
梅干しを裏ごしします。
手軽にチューブ物でもOKです。
すり下ろした山芋に、出し汁で溶いた裏ごし梅干し、しょうゆを加えて混ぜ合せます。

水菜と刺身を盛り付け、ソースをかけ、刻んだ海苔を盛ります。