（3人分）
マカロニ・・・・・100g
エビ・・・・・・・15尾
ベーコン・・・・・2枚
たまねぎ・・・・・1/2個
バター・・・・・・50g
小麦粉・・・・・・大さじ2と1/2
牛乳・・・・・・・400cc
コンソメ・・・・・小さじ1
塩・胡椒・・・・・適宜
チーズ・・・・・・50g

　ホワイトソース
1　フライパンや厚手の鍋にバターを入れて弱火で溶かします。
2　バターが完全に溶けたら、みじん切りにした玉ねぎ加えて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加えて混ぜ合わせ、次に小麦粉を全体にふり入れるようにして加え、すぐに木べらで手早くかき混ぜます。
3　火は弱火のままで3分ほど焦がさないように丁寧に炒めます。
4　牛乳を少量ずつ加えていき、そのつどよく混ぜ合せます。
牛乳が全部混ざったら、顆粒コンソメ（小1）と胡椒で味付けをして火から下ろします。（牛乳を一度にたくさん入れてしまうと、だまになりやすいので注意です）

　準備
マカロニを指定の時間通りに茹でてザルに上げておきます。
エビは殻付きのままさっと1分ほど茹でてから殻を剥きます。

　仕上げ
1　マカロニ、エビをホワイトワイトソースに加え混ぜ合せます。
２　器に盛りチーズを乗せます。

　焼く
200℃に温めたオーブンで20分ほど焼きます。
（熱々を召し上がれ〜♪）