土鍋で栗いっぱいごはん 

米・・・・・・・・・2合
栗・・・300g(皮をむいて)
塩・・・・・・・・・小さじ1
お酒・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・500cc

下ごしらえ
 お米を洗い、ざるに上げておきます。
 栗の皮、渋皮を剥き、水につけてあく抜きをします。

炊く
 材料を全部土鍋に入れて、ふたをして沸騰するまで強火で一気に炊きます。
 ふつふつと泡が出て沸騰したら弱火にして12分炊きます。
 12分がたったら、一瞬強火ににして水分を飛ばします。火を止め、そのままコンロで15分ほど蒸らします。
土鍋でご飯を炊くのは難しそうですが、時間さえ(12分)守れば大丈夫です。
蒸らしあがるまでふたは絶対に開けないように!