豆腐・・・・・・・・1丁 キムチ・・・・お好みに合わせて 豚バラ・・・・・・・150g 青ネギ・・・・・・・2本〜3本 酒、醤油・・・・・・適宜 水溶き片栗・・・・適宜
下ごしらえ豆腐を食べやすい大きさに切り、水気を切っておきます。豚バラ、青ネギも食べやすい大きさに切ります。
炒める 1 熱したフライパンで豚バラを炒め、色が変わったら豆腐、キムチを加えて炒めます。 2 酒、醤油を加えて青ネギを加えてさらに炒めます。少量の水溶き片栗で仕上げます。(豆腐から出て来た水分によって入れる量は加減して下さい。) お好みの辛さによって、キムチの量は多くしたり、少なくしたりして下さい。