インゲン・・・・・250g
トマト缶・・・・・1缶
ニンニク・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・・・適宜
ケチャップ・・・・・適宜
ローレル・・・・・1枚
クレージーソルト（なければ塩で）
粗挽き胡椒

下ごしらえ
インゲンの筋を取って、塩を加えたお湯でさっと硬めに茹でておきます。
ニンニクを薄くスライスしておきます。
トマト缶がカットトマトではない時は、予め小さくカットしておきます。

クッキング

１ オリーブオイルを敷いたフライパンでニンニクを弱火で香りが出るまで炒めます。
2 トマト缶、ローレルを加えて半分くらいの量になるまで中火で煮込みます。
　　（セロリの葉っぱがあれば加えると風味が増して美味しくなります。）
4 クレージーソルト（又は塩）、粗挽き胡椒、好みでケチャプを加えて味を調えます。
5 弱火で５分ほど煮たら出来上がりです。

◇ 翌日の味が染み込んだのを冷たいまま食べても、それはそれで美味しいと思います。
　　熱々を食べるときには、お好みで仕上げにオリーブオイルを、少量、回しかけるのもお奨めです。