鶏もも肉・・・・・・・2枚
ガーリックパウダー・・小さじ2
オニオンパウダー・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・小さじ2

あら挽き胡椒・・・・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・・200cc
小麦粉・から揚げ粉・・適宜（同量ずつ）
サラダ油・・・・・・・適宜

下ごしらえ
1　鶏もも肉を大きめに切り分けます。
2　牛乳に1時間ほど漬け込んでおきます。

揚げます
１　鶏もも肉に付いている牛乳をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
2　塩、あら挽き胡椒、オニオンパウダー、ガーリックパウダーをもも肉に良くもみ込んで馴染ませます。
3　ビニール袋に小麦粉、から揚げ粉を入れたら振って良く混ぜておきます。そこにもも肉を入れ、また袋をよく振ってお肉に粉をまんべんなくまぶします。
4　温めた油でお肉をじっくり揚げます。お肉が揚がり油から取り出す寸前に火を強めてカラッとさせます。
牛乳に漬け込んであるのでお肉はぱさつかずとってもジューシーです。