鶏むね肉・・・・1枚
白ねぎ・・・・・１本
生姜・・・・・・少々

たれ用
しょうゆ・・・・小さじ2
はちみつ・・・・小さじ2

クレープ用
薄力粉・・・・・100g
水・・・・・・・200cc
塩・・・・・・・ひとつまみ
サラダ油・・・・小さじ1
コチュジャン・・適宜

下準備
・ 鶏むね肉をたっぷりの水、お酒、白ネギの青い部分（10cmくらい）、生姜の薄切り（2枚ほど）と一緒に30分ほど茹でます。茹で上がったら、そのまま鍋の中で冷まします。
・ たれ用の調味料をよく混ぜ合せておきます。
・ 白ネギを白髪ネギにしておきます。

鶏肉を焼く
冷ましておいた鶏肉の水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
タレを皮に薄くまんべんなく塗ります。 （一度に全部は塗りません）
温めたオーブントースターで焼きます。鶏肉の表面が乾いたら取り出して、またタレを塗ります。これを数回繰り返してこんがり焼きます。
焼き上がったら冷ましておきます。その後、薄くスライスします。

クレープを焼く
クレープの材料を良く混ぜ合せ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
熱く温めたフライパンに薄く油を引き、生地を流し入れ直径12cmくらいに焼きます。少し焼き色が付いた方が生地がベタつかず美味しいです。

召し上がり方
スライスした鶏肉、白髪ネギ、コチュジャンをクレープで包んで食べます。
千切りにしたキュウリを加えても美味しいです。