オレンジチョコツリー　

8個分
強力粉・・・・・・200g
砂糖・・・・・・・大さじ1.5
塩・・・・・・・・小さじ2/3
ドライイースト・・大さじ2/3
バター・・・・・・30g
ぬるま湯+卵（1個）・120cc
ママレード・・・・大さじ2
ブラックチョコ・・・・20g

バターを室温に置いて、柔らかくしておきます。
ブラックチョコを細かく刻んでおきます。

　生地をこねる
1　ボールに強力粉、ママレード、ブラックチョコ、イーストのそばに砂糖を、バターのそばに塩を入れます。
2　ぬるま湯に卵と合せて卵水を作り、イーストめがけて一気に注ぎ、指先でかきまぜてイーストを溶かします。
3　粉に水分を吸わせるようにして全体を混ぜ合わせます。
まとまってきたら生地をつかんでボールの内側に残っている小麦粉をきれいにさらうようにしてさらにひとつにまとめていきます。
4　まとまってきたら台に取り出し、両手に体重をかけ、円を描くようにして10分ほど捏ねます。
5　生地に弾力が出てきて、お餅のようになめらかになったら捏ねあがりです。生地を丸く丸めます。

　第一次発酵（30分）
生地の閉じ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけ温かいところに置きます。

　分割・ベンチタイム（10分）
8個に切り分け、空気を抜くように軽く丸めます。生地が乾かないように布巾をかけて温かい場所に置きます。

　成形
生地を楕円に整えてから麺棒で、細長く幅3cm、横20cmほどにのばします。
約1cm間隔に切り込みを入れてから、端からくるくると巻き端を指でつまんで閉じます。

　仕上発酵（15分）
生地が乾かないように布巾をかけて温かいところに置きます。
生地が離れてきていたら、優しく指でつまんでくっつけます。

　焼く（20分）
180℃のオーブンで20分ほど焼きます