チョコチップブレッド　

8個分
強力粉・・・・・・200g
ドライイースト・・小さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ1.5
塩・・・・・・・・小さじ2/3
バター・・・・・・20g
卵（1/2個分）・・
　　　水と合わせて130cc
クリームチーズ・・70g
チョコチップ・・・30g

バターとクリームチーズを室温に置いて、柔らかくしておきます。

　生地をこねる
１　ボールに強力粉を入れ、イーストのそばに砂糖を、バターのそばに塩、クリームチーズを入れます。
２　卵水をイーストめがけて一気に注ぎ、指先でかきまぜてイーストを溶かします。
３　粉に水分を吸わせるようにして全体を混ぜ合わせます。
　　まとまってきたら生地をつかんでボールの内側に残っている小麦粉をきれいにさらうようにしてさらにひとつにまとめていきます。
４　まとまってきたら台に取り出し、両手に体重をかけ、円を描くようにして10分ほど捏ねます。
柔らかい生地なので扱いやすいと思います
５　ある程度こねあがったら、チョコチップを加え、こねながらチョコチップを入れ込んでいきます。
６　生地につやが出て滑らかになったら丸くまとめます。

　第一次発酵（40分）
生地の閉じ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけ温かいところに置きます。

　フィンガーチェック
30分発酵させると生地が２倍以上にふくらみます。
指に強力粉をつけて生地の真ん中にさしてみて、穴の形がそのままなら発酵完了です。

　分割・成形
8個に切り分けます。
ひとつずつ、中の空気を抜くように丸めてアルミカップに入れておきます。
アルミカップは厚口のものです。

　仕上発酵（20分）
生地が乾かないように布巾をかけて温かいところに置きます。

　焼く（20分）
180℃のオーブンで15〜20分焼きます。
クリームチーズがたっぷり入っているので、ふんわりと柔らかい焼き上がりになりました。
チーズの味や匂いはないので、チーズが苦手な方でも美味しく食べられると思います。